中新網12月3日電　據西班牙《歐華報》援引《省報》消息，每一次經濟危機，對于很多人來說都意味著痛苦和失敗，但是對另外一些人來說，則往往意味著巨大的商機。如今，在瓦倫西亞居住的華人群體，就正在利用著西班牙的經濟危機，大量收購西班牙人手中的酒吧和餐館。經濟危機，令這些原先價格不菲的Local，如今都在以低價出售。

　　“對于中國人來說，如今這樣的局面，正是出手購買產業的好時機。”瓦倫西亞一華人商會的負責人在采訪中告訴記者。

　　根據這位負責人介紹，在經濟危機的背景之下，很多餐館和酒吧原先的西班牙人經營者，都在想辦法退出這門生意。經濟危機，更促使大量干了很多年的經營者下定決心提前退休，正是一心想要甩掉生意的西班牙人，如今在用低得令人難以置信的價格轉讓其名下的酒吧或者餐館。

　　華人群體大量收購西班牙人手中的餐館和酒吧，令華人正在逐漸走出原先十分狹窄的“百元店”和中餐館的商業模式。

　　先前提到的那位商會負責人認為：與中餐相比，西餐的烹飪方法更加簡單，而那些Tapas等小吃，更是十分容易做，因此在技術上，一名中國人經營西班牙式的酒吧或者餐館，不會存在任何問題。更何況，目前正在進行收購的中國人，大部分都曾經是餐館打工出身，因此他們對于一些烹飪的技巧，基本都能夠熟練掌握。

　　正因為這樣，很多西班牙人傳統的酒吧或者餐館在被中國人收購之后，很快就可以以本來的面貌重新營業，幾乎不需要任何適應期。

　　根據瓦倫西亞華人商會所掌握的數據，目前在瓦倫西亞城內由中國人經營的西班牙餐館和酒吧數目，已經超過120家，而且這個數字還在飛速增長中。這120家中國人經營的餐飲場所，目前在瓦倫西亞地區1800家華人企業中所占的比例還不是特別高，但卻由于其不同于中國人傳統從事的行業，而格外引人注目。

　　“中國人都是十分精明的投資者，因此當機會出現的時候，他們決不會放棄任何機會。”在采訪的最后，商會負責人這樣表示。他認為，一家餐館酒吧只賣15000歐元甚至10000歐元的日子，不會太長久，只要經濟一旦復蘇，這樣的價格就不可能再找得到。而且，只要人們的消費熱情重新高漲起來，那么這些餐館的生意很快就會好起來。