中新網(wǎng)1月14日電 據(jù)馬來(lái)西亞《光明日?qǐng)?bào)》報(bào)道，馬來(lái)西亞雪隆海南會(huì)館婦女團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)陳開(kāi)蓉13日表示，為推廣海南家鄉(xiāng)美食和提升美食文化，雪隆海南會(huì)館婦女團(tuán)將開(kāi)班授課，傳授5道傳統(tǒng)海南年菜給有意學(xué)習(xí)海南菜的公眾，以達(dá)傳承美食文化的用意。

　　他今日(周三，1月13日)召開(kāi)記者會(huì)說(shuō)，交通部長(zhǎng)翁詩(shī)杰在去年9月，主持雪隆海南會(huì)館舉辦的海南文化美食節(jié)義賣(mài)時(shí)便建議婦女團(tuán)開(kāi)班傳授海南菜。

　　她強(qiáng)調(diào)，婦女團(tuán)沒(méi)限制參與示范班學(xué)員的籍貫，歡迎有意學(xué)習(xí)海南菜者踴躍報(bào)名。當(dāng)天完成示范后，也會(huì)讓學(xué)員當(dāng)場(chǎng)品嘗他們烹飪的作品。

　　她聲稱(chēng)，雖然海南年菜色多達(dá)數(shù)十種，但因時(shí)間所限，這次烹飪班只準(zhǔn)備5道家喻戶(hù)曉的海南年菜供公眾學(xué)習(xí)。

　　報(bào)名者可學(xué)習(xí)5道菜肴的烹飪和取得這5道菜肴食譜。

　　此外，雪隆海南會(huì)館副會(huì)長(zhǎng)兼婦女團(tuán)會(huì)務(wù)顧問(wèn)陳孟齡說(shuō)，將在烹飪班示范的年菜，包括寓意一家團(tuán)圓的海南雞飯團(tuán)、寓意年年興旺的黃金滿(mǎn)地(黃梨炒豬皮)、寓意年年豐收的海南鹵肉、寓意洋洋得意的羊肉羹和寓意一家大小甜蜜的押粑。

　　她說(shuō)，負(fù)責(zé)示范的婦女團(tuán)委除了她本人外，還包括周素心、王少珍、梁玉琴和黃秋桂等人。

　　“示范班若時(shí)間允許，婦女團(tuán)也會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)傳授紅彩球做法，把中華文化傳承至每一戶(hù)家庭，讓大家的新年過(guò)得更具歡樂(lè)氣氛。”