中新網巴黎2月7日電(尹娜 連子怡)中國與法國歷來被視作中西飲食文化最高水平的代表，不僅由于菜肴精致，種類豐富，更重要的是在于他們背后所蘊涵的文化意義。了解一個國家，從了解它豐富的飲食文化開始，正是懷著這樣的期待和求知渴望，旅法中國留學生組織——巴黎學聯2月7日在中國駐法使館教育處禮堂舉辦首屆中法飲食文化交流會。

　　即使窗外大雪飛揚，也不能阻擋百余名參與者的熱情。中國駐法使館教育處一秘戴天華老師，全法學聯、巴黎學聯主席李正等出席活動。

　　無論是中國美食，還是法國大餐，都是各自國家的文化驕傲，“吃出品位、吃出文化、吃出藝術”是戴天華老師對本次活動的寄語，也是對博大精深的中法飲食文化的最好注解。他特別表示：“法國的酒文化在其飲食文化中有著尤為特殊的地位，值得探究。”一瓶酒背后，總是有太多的故事值得津津樂道。李正則強調：“合作與友誼永遠是中法關系的主旋律”，飲食文化交流是一種直接的體現，也是很好的載體。

　　本次交流會特別邀請了巴黎川外川飯店的創建人何躍先生與巴黎禪莊飯店代表Sophie女士從不同角度展示中國美食的魅力。作為白手起家的老留學生，何躍先生不僅向大家介紹了川菜文化，更親身傳授了不少他的獨家烹飪技巧和發展管理心得；Sophie女士則從禪莊飯店的裝飾風格到得獎招牌菜，娓娓道來其背后一點一滴的中國文化含義和經營理念。

　　法國“巴黎-北京俱樂部”創建人Philippe BASTIEN先生則帶來了法國酒文化的闡釋。從紅酒、白酒到粉紅酒，如何選擇、如何品嘗、如何鑒別都有約定俗成的講究，饒有趣味的演示從細節處，也打破了許多中國人品嘗葡萄酒的誤區。

　　將知識與友誼融入“色、香、味”俱全的美食世界讓中國留學生的生活更加豐富美好，也更多添一份文化傳播使者的責任。