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中新網1月23日電 據美國《世界日報》報道,美國華人餐館招聘當前陷入一個困境:雇主怕被查,對新員工的身份和經驗要求苛刻,新移民工人出于對風聲鶴唳的反移民風潮的恐懼,面對外州的中餐館裹足不前,這導致了餐館招工難,新移民找工難的狀況。
曼哈頓華埠的職業介紹所在寒冬之際依然是人頭攢動,但業者表示,成交的比率卻并不高。不是雇主嫌應征者沒有身份和經驗,就是找工者嫌外州的中餐館距離紐約太遠。
目前的全美中餐業的雇用情況是,雇主缺人手,但是符合條件的難求,雖然各個工種的薪水見漲,合法移民和熟手卻越來越難找。愿意接受低薪工作機會的新移民,則被拒門外。
在德拉瓦州開設自助中餐廳的張姓閩籍雇主表示,不是他挑剔應征者,而是外州抓非法移民的風聲太緊,一旦有沒身份的員工被抓,餐廳人手不足、生意無法維持是小,搞不好雇主還要被控告雇用非法移民、窩藏等刑事罪名。雇主對此都怕了。
一周來每天到華埠職業介紹所找工的福州長樂新移民林功表示,他來美才一個多月,沒有工作經驗,也沒有合法身份,紐約周邊的外州餐館都不要他,同意收留的都是佛羅里達、密西根等離紐約很遠,巴士車程在10個小時以上的地方。
林功說,他早就聽說有些州的移民執法機構常到中餐館抓非法移民,他不敢到這些地方冒險。他說,自己欠了七萬多元偷渡費,一旦被抓遣返回國,就全完了,因此他必須小心,寧愿少賺點錢,也要保障自己的安全。
餐館業者在薪酬壓力之下,不得不開源節流節省成本,親自上陣,以便減少雇員,導致體力和精力透支嚴重。有些餐館夫妻一齊做工,能省下兩份人工,但一旦有工人請假或辭工,就難以找到應急的人手。這些家庭式的中餐館比較排斥家族外的工人,也間接導致工作機會減少。(曹健)
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