三鹿、蒙牛、伊利等知名品牌的奶粉相繼被檢驗(yàn)出含有三聚氰胺，“毒奶粉”事件已經(jīng)使消費(fèi)者對(duì)牛奶失去了信心，他們都不約而同地選擇喝豆?jié){和新鮮果汁，這無(wú)疑刺激了豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展。

　　問(wèn)題奶粉均下架

　　隨著“毒奶粉”事件波及的范圍由嬰幼兒配方奶粉擴(kuò)大至液態(tài)奶等其他奶制品領(lǐng)域，市內(nèi)各大超市紛紛采取相應(yīng)措施。

　　記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，含有三聚氰胺的三鹿奶粉已經(jīng)停止銷售，一些被國(guó)家質(zhì)檢總局抽檢不合格的蒙牛、伊利等品牌液態(tài)奶也相繼撤離專柜，此前非營(yíng)養(yǎng)“主角”的袋裝麥片、豆?jié){、黑芝麻糊等營(yíng)養(yǎng)品都被擺在了貨架的醒目位置，吸引不少消費(fèi)者前來(lái)挑選。

　　某超市負(fù)責(zé)人表示，由于豆?jié){在制作和保存方面都不如牛奶方便快捷，因此在“毒奶粉”事件之前，牛奶的銷量一直大于豆?jié){。而現(xiàn)在，這些乳制品幾乎無(wú)人問(wèn)津，豆?jié){則替代了牛奶成為消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)品的首選。

　　豆?jié){機(jī)備受青睞

　　為占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)，一批早已進(jìn)軍豆?jié){機(jī)市場(chǎng)的企業(yè)立即加大了產(chǎn)品宣傳力度，陸續(xù)推出造型新穎、功能齊全的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)，國(guó)美、蘇寧等各大家電賣場(chǎng)也與豆?jié){機(jī)廠商聯(lián)手合作，務(wù)求抓住十一黃金周的這個(gè)促銷商機(jī)。

　　據(jù)商場(chǎng)銷售員介紹，一些知名乳制品也被爆含有三聚氰胺后，豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)銷售專柜的人氣就非常旺盛，有時(shí)一天可以賣出40～50臺(tái)豆?jié){機(jī)，銷量比以前有了很大幅度的提升，甚至一些知名品牌的豆?jié){機(jī)已經(jīng)賣斷貨。

　　豆?jié){難以替代奶粉

　　專家表示，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，牛奶比豆?jié){更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然牛奶和豆?jié){在蛋白含量中沒(méi)有太大的區(qū)別，但牛奶中的蛋白屬于動(dòng)物蛋白，相對(duì)來(lái)說(shuō)其氨基酸構(gòu)成更接近人體，更容易被人體所吸收。

　　正因?yàn)樵从趧?dòng)物，牛奶中還有許多豆?jié){中所沒(méi)有的生物活性成分、動(dòng)物所共同需要的微量元素。不過(guò)，豆?jié){中含有有助于胃腸蠕動(dòng)的植物纖維，這是牛奶所不能比擬的。

　　如像6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒，由于其胃腸功能發(fā)育還不是太完善，最好不要喝豆?jié){；還有一些痛風(fēng)或腎功能不全的病人，由于受蛋白質(zhì)需要量的限制，也不宜大量喝豆?jié){。

　　對(duì)于此次的豆?jié){機(jī)商機(jī)，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，由于豆?jié){替代奶粉的前景并不光明，“毒奶粉”事件帶來(lái)的只是短期銷量的提升，因此豆?jié){機(jī)生產(chǎn)企業(yè)在挖掘商機(jī)時(shí)須加倍謹(jǐn)慎，切勿盲目地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)，否則將有可能承受市場(chǎng)大幅萎縮的風(fēng)險(xiǎn)。(志 興)