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        上海食藥監局發出預警:大型餐宴防食物中毒事件
        
					
        
					
        2008年12月23日 14:35 來源：解放網-新聞晚報    發表評論  
        
					
        
					
        
					        
					
        
					
        
					
        　　元旦春節即將來臨，市食藥監局日前向各承擔大型供餐業務的供餐單位發出預警，以防食物中毒事件發生。
        


        　　市食藥監部門向餐飲單位提示并重申，食物要徹底燒熟煮透。食品原料要分別存放，禽肉、水產品和蔬菜存放、清洗、切配分開，防止交叉污染。生熟食品加工用具要分開。熟食在室溫下不得存放超過2小時，改刀后的熟食存放不宜超過1小時，熱保溫的熟食存放應保持60℃以上的溫度。存放熟食的冰箱還應清洗消毒，冰箱內的熟食取出食用前應經徹底回燒。
        


        　　市食藥監局提醒市民和供餐單位，如果發生疑似食物中毒事故要及時撥打962727報告。

        

        
					
        
					
        【編輯:王賽特】
        
                    
        
					 
        
  
	
        
		
		  
        
		  
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