一盒叫做紅毛丹的熱帶水果,顆顆紅得鮮艷欲滴。它從駟馬橋水果批發(fā)市場,一直“紅”到零售商李大伯的雜貨小店,最后“紅”到市民魏女士家中。昨日(1月14日),在四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院的實(shí)驗(yàn)室里,這盒紅毛丹終于卸下“濃妝”:經(jīng)試驗(yàn),專家初步認(rèn)定這盒紅毛丹被添加了脂溶性染色劑……
一盒紅毛丹引起的猜想
昨日,家住新鴻路的魏女士在樓下雜貨店花10元錢買了一盒紅毛丹,剝開一嘗,又酸又澀……記者隨后在魏女士家見到了這盒紅毛丹,每顆都紅得發(fā)亮。魏女士將紅毛丹浸泡在水中,10多分鐘后,水竟有些發(fā)紅。魏女士撈出紅毛丹用紙巾一擦,竟擦出了粉紅色!“多半被染色了!”魏女士說。
聽了魏女士的猜測,雜貨店的李大伯把剩下的幾盒紅毛丹帶到駟馬橋水果市場一家名為“奇”的水果批發(fā)店前,“我要退貨,買主說你們的紅毛丹染過色!币幻习迥拥哪凶踊卮穑骸拔覀儾粫鲞@種事!”說完向記者展示了庫存的紅毛丹,色彩果然有差異。
隨后,記者撥打了12315反映此事。建中工商所副所長林亮和一名工作人員來到現(xiàn)場。林亮說,單憑肉眼,他確實(shí)無法判斷紅毛丹是否染過色。一男子表示,如果李大伯堅(jiān)持要退貨,市場方可以出面協(xié)調(diào)。
初步認(rèn)定添加染色劑
為一探究竟,記者帶著這盒紅毛丹來到四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院。下午5時(shí)許,在李云博士的引薦下,一名孫姓老師開始做實(shí)驗(yàn)。他拿出兩個(gè)小燒杯,一個(gè)注入清水,另一個(gè)注入無水酒精,隨意選取兩顆紅毛丹放入兩個(gè)燒杯內(nèi)。李云博士解釋:“染色劑分兩種,一種是水溶性的;另一種是脂溶性的,可以溶解于無水酒精!彪S后,孫老師將燒杯放入一個(gè)金屬容器內(nèi),摁下按鈕,“用超聲波震蕩,如果存在染色劑,將被‘震’下來!币环昼姾,燒杯內(nèi),無水酒精的顏色變得鮮紅,而清水的顏色幾乎沒有變化。兩位專家初步認(rèn)定添加了脂溶性染色劑,稱若要確定添加的是何種成分,對人體是否有害,則需更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)。
如何鑒別染色紅毛丹
怎樣避免買到染色紅毛丹?一名經(jīng)營了17年水果生意的先生給消費(fèi)者支了三招:
一看,天然的紅毛丹透出淡青色,色澤不完全一致,過于鮮紅或色澤十分統(tǒng)一的有可能經(jīng)過加工;二聞,聞上去有刺激性氣味的可能用化學(xué)藥劑浸泡過;三擦,擦拭紅毛丹表皮,天然水果不會掉色,染過色的一擦手上就會留下顏色。(王薊)
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