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        食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范千余種添加劑使用原則

        2008年03月25日 18:05 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評(píng)論

          中新社北京三月二十五日電(記者 曾利明)國家衛(wèi)生部今天正式發(fā)布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,規(guī)定了二十二類、共一千八百一十二種食品添加劑的使用原則和范圍,以保障公眾食品安全。

          旨在滿足中國食品工業(yè)的發(fā)展和公眾不斷增長(zhǎng)的飲食健康需要而頒布的新《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,是根據(jù)一九九六年版標(biāo)準(zhǔn)修訂而成,將于今年六月一日起實(shí)施。

          食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì),包括營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑等。

          衛(wèi)生部新聞發(fā)言人稱,新修訂的標(biāo)準(zhǔn)吸收借鑒了國際食品法典委員會(huì)和美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國家的先進(jìn)成果,并開展了食品添加劑監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

          新標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定,食品添加劑不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害;不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用;不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值;在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量;食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后成品之前除去。

          新標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑分為二十二類,其中添加劑二百九十種,香料一千五百二十八種,加工助劑一百四十九種,膠姆糖基礎(chǔ)劑五十五種。(完)            

        編輯:余瑞冬】
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