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        中醫院用不銹鋼鍋熬中藥 中藥專家稱不影響藥效

        2008年12月18日 13:54 來源:荊楚網-楚天都市報 發表評論

          以前都是陶罐熬中藥,如今換成了不銹鋼鍋,會不會影響藥效?昨日,中藥專家釋疑,不銹鋼鍋不會影響中藥的藥效。

          患者李先生說,小時候,總看見老人用陶罐在爐子上熬中藥,一條街都能聞到草藥的特殊味道。如今醫院代煎的中藥怎么聞都覺得沒有以前的香,后來一打聽才知道醫院熬藥不是用陶罐,改用不銹鋼容器了。“陶罐熬藥有上千年的歷史,如今換成不銹鋼,會不會產生化學反應、影響中藥的效果?”

          “熬藥不是燉排骨湯,味道香不香跟藥效沒有關系。”武漢市中醫院藥學基地主任石新華說,陶罐一般用土燒制,用它熬藥確實藥味更濃,但藥效并沒有什么差別。由于冬季進補的市民比較多,最近他們每天要熬制500公斤的藥膏,用不銹鋼的容器受熱面積更大,可以節約熬制的時間,提高制膏的效率。他們曾做過定量定性的檢測,發現不銹鋼容器不會導致中藥產生化學反應,也不會影響藥效。相反,陶罐在大量熬藥的過程中,藥汁可能會滲透到罐體內,如果重復使用可能導致藥物混雜,影響藥汁純度。(記者陳媛 通訊員陳建華 張姝)

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