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          成都:將把豆芽納入QS準入范圍 嚴防"藥水豆芽"
        2009年01月21日 14:55 來源:四川在線-華西都市報 發表評論  【字體:↑大 ↓小

          豆芽材料須嚴格以黃豆、綠豆等植物種子為原料,生產過程必須進行清洗、殺菌、浸豆等預處理,7大生產過程嚴禁一切農藥、化肥……日前,成都市質監局公布了《豆芽生產許可證審查細則》,節后成都有望在全省率先將豆芽納入QS準入范圍,有效避免“藥水豆芽”“黑豆芽”流入成都市場。

          現狀:“藥水豆芽”問題多

          據成都市質監局食品處處長韓吉琳介紹,目前大部分豆芽生產模式仍以傳統的小作坊和家庭自產經營為主,其中大多數小作坊從業人員并未取得健康合格證,生產原料質量較差,生產設備簡陋,生產環境衛生條件惡劣,存在嚴重的安全隱患。而為了提高產量,部分小作坊在豆芽生產過程中添加無根劑、增白防腐劑、催長劑,使得“藥水豆芽”流入市場,嚴重危害人體健康。加上豆芽貨源情況較為混亂,大部分產品來自批發市場和流動商販,一旦發生食品安全問題,很難追根溯源,一查到底。

          監管:嚴禁一切農藥化肥

          “細則實施,將使豆芽質量安全問題從根本上得到保證。”市質監局總工程師楊衛華說,即將實施的生產審查細則對豆芽材料原料選擇、制發、清洗、包裝等7個生產環節的全過程都有嚴格控制。

          根據細則規定,滅菌要使用紫外線殺菌燈,而不是使用其它化學藥劑。豆芽原料及加工過程中所選用的原輔材料應符合相應的國家標準、行業標準、備案有效的企業標準等規定。同時要求生產企業需嚴格做好生產環境、設備和豆種消毒。生產場地應由專人管理,嚴格禁止閑雜人員進入生產區,減少病菌污染。豆芽出現爛芽時,應將容器內豆芽全部銷毀。

          此外,豆芽在生產過程中禁止使用一切農藥、化肥、植物生長調節劑、抗生素以及食品添加劑。同時需用專用的保溫廂式車運輸,做到專車專用。

          成都市質監局負責人表示,目前豆芽細則正待省級相關部門批準,批準后將在全市范圍內實施,使豆芽質量安全從根本上得到保證。(余行)

        【編輯:朱博
        直隸巴人的原貼:
        我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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