針對近期我國周邊尼泊爾、印度等國家和香港、江蘇等地區(qū)的禽流感疫情蔓延的嚴(yán)峻形勢，寧夏回族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局緊急啟動高致病性禽流感防控行動，將從禽類食品加工企業(yè)的監(jiān)管入手，加強(qiáng)與禽類產(chǎn)品有關(guān)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管，保證廣大人民群眾的身體健康。

　　這次行動首先加強(qiáng)對以禽類產(chǎn)品為原料的食品加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)建立并落實原輔料等進(jìn)貨驗收制度，確保進(jìn)廠禽類具有農(nóng)業(yè)部門出具的有效檢疫合格證明，進(jìn)口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料，嚴(yán)防疫病禽肉進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時，加強(qiáng)對所有肉制品(含畜禽肉罐頭)生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，要求企業(yè)嚴(yán)把動物產(chǎn)品原料質(zhì)量關(guān)，所有肉制品加工企業(yè)的原料畜禽肉必須選用經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明的產(chǎn)品；進(jìn)口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料，嚴(yán)防疫病畜禽肉、非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉及非食用原料進(jìn)入食品生產(chǎn)加工企業(yè)；嚴(yán)格按照從原料到產(chǎn)品出廠的生產(chǎn)工藝流程要求，保持工作環(huán)境清潔、衛(wèi)生；原輔材料和成品應(yīng)分開存放，生料、熟料分區(qū)加工，避免生熟交叉污染，并結(jié)合食品添加劑專項整治,嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑。

　　近日，寧夏質(zhì)監(jiān)局將開展突擊檢查行動，嚴(yán)厲打擊制假售假行為，嚴(yán)肅查處用病死、注水畜禽肉生產(chǎn)加工食品和無證生產(chǎn)肉制品等違法行為，確保全區(qū)禽類產(chǎn)品有關(guān)食品的質(zhì)量安全。