6月12日，2009中國(guó)食品安全高層論壇在北京舉行。本次論壇由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社聯(lián)合主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責(zé)任的道路上”。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華、商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉、國(guó)家工商總局副局長(zhǎng)王東峰、國(guó)家質(zhì)檢總局總工程師張綱、全國(guó)人大常委會(huì)法工委行政法室主任李援、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張志祥和世界衛(wèi)生組織駐華代表、著名專(zhuān)家學(xué)者、品牌食品企業(yè)負(fù)責(zé)人等嘉賓圍繞《食品安全法》相關(guān)話(huà)題展開(kāi)了廣泛而深入的討論。

　　近年來(lái)，食品安全問(wèn)題日益成為一個(gè)全民關(guān)心、全球關(guān)注的重大問(wèn)題。今年2月28日，十一屆全國(guó)人大常委會(huì)第七次會(huì)議通過(guò)《中華人民共和國(guó)食品安全法》。該法自6月1日起正式實(shí)施，開(kāi)啟了我國(guó)食品安全監(jiān)管的一個(gè)新階段。食品安全法體現(xiàn)了預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)督、嚴(yán)格責(zé)任、綜合治理的指導(dǎo)思想，確立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的基本規(guī)范、不安全食品召回制度、食品安全信息發(fā)布制度，確立了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制。

　　與會(huì)人士認(rèn)為，食品從“田間地頭”到“百姓餐桌”，食品行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)非常多，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)，都可能出現(xiàn)各種安全問(wèn)題，影響百姓的生活和健康，擾亂市場(chǎng)秩序，甚至影響社會(huì)穩(wěn)定。解決食品安全問(wèn)題，既需要有關(guān)監(jiān)管部門(mén)的大力協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，也需要行業(yè)協(xié)會(huì)研究指導(dǎo)，更需要廣大的食品企業(yè)拿出實(shí)際行動(dòng)。論壇參與各方普遍認(rèn)為，只有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者、消費(fèi)者匯聚力量，在法律和責(zé)任的道路上做出各自的努力，才能讓老百姓吃得放心，吃得安心。