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          經常腹瀉當心結腸癌 西式飲食是高致病因素
        2009年08月10日 16:23 來源:揚子晚報 發表評論  【字體:↑大 ↓小

          7月29日,著名表演藝術家李丁因結腸癌而逝世,享年82歲。

          8月1日,菲律賓前總統科拉松·阿基諾也因結腸癌而逝世,享年76歲。

          結腸癌發生率,在歐美等發達國家位居第一,在我國男性中位居第三、女性中位居第四。隨著年齡的增加,患結腸癌的機會增高,所以50歲以上的人要倍加注意。

          結腸癌是一種典型的“生活方式癌”。隨著生活水平的提高、飲食結構的改變,其發病率及年輕化的趨勢,呈逐年上升,因此,追逐時尚生活的年輕人,千萬不要掉以輕心!

          采訪專家:

          江蘇省人民醫院原大外科主任胃腸外科專家 吳文溪

          南京醫科大學營養與食品衛生學系博士 莫寶慶

          病因探秘:

          1、結腸為什么容易生癌

          這與其在體內的特殊位置和作用有關。

          結腸是大腸的一部分。人類大腸的形態像一個大問號,依次可分為6個部分,即盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸,大腸的末端,還有斷“直腸”。

          大腸起什么作用呢?我們吃進去的食物,被送入胃后,在胃液的作用下成為食糜,然后被送入小腸進行進一步的消化吸收,沒被吸收的食物殘渣被送到大腸,形成大便,最后被排出體外,所以大腸是食物殘渣長時間停留的部位,殘渣中所含有的有毒物質可與大腸相互作用,產生損害。

          此外,大腸也是體內一些活性物質回收的地方,如用于消化脂肪的膽汁就在此產生“肝腸循環”,重新回到體內。大腸中還有許多細菌,對食物殘渣、未及時進行肝腸循環的物質進行分解,產生有害物質。

          結腸腸黏膜上皮細胞極易受到這些致癌物質的刺激而變異,因此結腸癌變的發生率,要比小腸高上千倍!

          2、西式飲食是高致病因素

          (1)高脂飲食:

          有調查資料表明,以高熱量、高脂肪膳食模式為主的西歐和北美地區,結腸癌發病率較高;而在亞洲、非洲等膳食脂肪相對較低的地區,結腸癌發病率較低。然而,日本人的膳食模式逐步西化后,結腸癌的發病率也隨之增高。我國大城市居民膳食中的脂肪產熱比例,由十幾年前的25%猛增到今天的40%左右,這種變化的結果,使結腸癌發病率提高。專家認為這種差異,與各國脂肪和肉類攝入量有關。

          高脂肪飲食致大腸癌發病的機制為何?這要說到膽汁 酸。

          膽汁酸在人體營養物質的消化吸收中,絕對是有功之臣,因為脂肪的消化吸收離不了它。但 “高濃度膽汁酸”可能是致癌的禍根之一。

          在腸道上段(小腸中),膽汁酸促進腸道對脂類物質的吸收;在腸道下段(大腸中)膽汁酸在腸內細菌作用下發生轉化,并在腸黏膜被重新吸收。再吸收時,膽汁酸須在腸內細菌的作用下變為“初級膽酸”,方能被腸粘膜吸收。而那些沒有被吸收的初級膽汁酸,如果在細菌的進一步作用下轉變為“次級膽酸”,那就成了致癌或促癌物質了。因為次級膽酸可通過增強激活蛋白-1活性、誘導環氧合酶-2表達等途徑影響腸黏膜細胞的增殖,誘發結腸癌。

          高脂飲食,大量的脂肪進入人體,刺激膽汁酸分泌的大量 增多。如果膽汁酸的濃度越高、數量越多,形成次膽汁酸等致癌物的可能性就越大,因此說,“高濃度的膽汁酸”,很可能是結腸癌發生的重要因素。

          臨床發現,膽囊切除后,患結腸癌的幾率有所增加,其原因可能是膽汁的“蓄水池”沒有了,不管需不需要,膽汁酸總是源源不斷地流向腸道,造成了“高濃度”的現象。

          (2)高動物蛋白

          研究發現牛肉消費量多的地區與大腸癌高發有關。如新西蘭大腸癌死亡居世界之冠。調查發現新西蘭牛肉的消費量特別大。研究表明含高動物蛋白脂肪的飲食中的氨基酸,經細菌分解后可產生致癌物質而致腸道腫瘤。但高動物蛋白與腸癌的確切關系仍需進一步研究。

          (3)紅肉

          紅肉含飽和脂肪酸較多,流行病學資料證實飽和脂肪酸與大腸癌成正相關,F在比較提倡白肉,白肉是指禽類或魚類的肉,它們含不飽和脂肪酸比較多!鞍兹狻崩锩娓叩鞍踪|、低脂肪、低膽固醇與人體需要的氨基酸比較一致。

          (4)低纖維飲食

          現在人們的飲食越來越精細,食粗纖維食物的越來越少,這也是造成結腸癌發生的高危險因素之一! 

          研究認為,攝入纖維降低人腸癌發病的機制可能為:膳食纖維能與膽汁酸結合,促使其排出體外,減少次級膽酸的形成。如果機體攝取的膳食纖維不足,則可使次級膽酸排出減少,從而誘發結腸癌。

          如果食物中纖維含量低,糞便排出變慢,使結腸局部范圍內的有害物質濃度增高,在腸道細菌的作用下可產生更多的致癌物質,進一步加重了對結腸粘膜的損害,成為結腸癌的發病因素。

          3、不良生活習慣是重要因素

          (1)久坐不動是大敵

          久坐會使腸蠕動減弱,影響腸道的消化吸收功能,此外需要排出的代謝物在腸內長時間滯留,從而誘發結腸癌。

          研究發現,工作時活動量大的人患結腸癌的可能性比坐著辦公的人低40%到50%。從事金融、行政等長久坐辦公室工作的人群結腸癌的發病率,高于經常需要走動的職業人群2-3倍。研究還發現,與體力活動有關的大腸癌中,以結腸癌最為明顯。  

          (2)肥胖是危險的標志

          研究證實,腰圍每增加一英寸,患癌癥的風險就增加了8倍,二者的關系非常密切,尤其是最常見的結直腸癌等。

          肥胖的原因主要是身體脂肪過多,之所以會增加癌癥發生的危險性,原因是肥胖“多吃少動”生活方式的結果。

          4.炎癥是危險因素

          患有慢性結腸炎癥、慢性潰瘍性結腸炎的人,由于腸黏膜的反復破壞和修復,可以發展為癌。單個的結腸腺瘤在增大過程中也有可能轉變為癌。

          5.遺傳基因帶來危險

          人體DNA具有很精準的復制能力,且會自我校正,但還是有出錯的時候,這時就需修補基因幫忙。如修補基因有問題,基因突變就會遠遠高出一般人。分析結果顯示,一般人群罹患大腸癌的幾率約3~5%,而DNA修補基因突變者,得大腸癌機會是80%,且發生年齡比一般人早,平均約42歲。

          臺灣一位女性31歲就得了結腸癌,原來她帶有DNA修補基因突變。 據了解,患者75歲的外婆和42歲的舅舅,都得過結腸癌,另一名60歲的舅舅有結腸息肉,50歲阿姨得了子宮內膜癌。 院方替她做基因篩檢,發現她有DNA修補基因MLH1突變,即林奇癥候群,也就是遺傳性結腸癌。再替她的25名家族成員做篩檢,其中4人也有此基因突變,并有1人有結腸息肉,另1人為結腸原位癌。

          另外,FAP家族性腺瘤性息肉病基因, DCC基因等,大多參與了腸癌的發病。

          防癌準則

          1.飲食原則:平衡膳食

          平衡可歸納為六個字“全面、均衡、適度”,使混合膳食中所含營養素之間的比例適當、數量充足,并處于一個相對平衡狀態,避免營養過剩或營養缺乏。

          具體請遵循《中國膳食標準》。

          2.生活方式:運動起來

          科學家們研究證實,運動可降低結腸癌的危險。

          美國的研究者們集中分析了50多項研究結果,證實和提出了體育運動和結腸癌之間存在緊密聯系:運動越多危險性越低。

          身體中少量的多余脂肪都可能增加癌癥的危險;但即便是很少的體重降低,就能夠減少這種危險。因此,建議人們每天至少進行30分鐘的中度身體活動(相當于快走)。

          還有證據表明,體力活動本身就可以減少癌癥的風險。這種活動不單指專門的運動健身,也包括人們的日常活動,如騎自行車、爬樓梯等等,這些都是積極防癌的重要一環。

          每天30分鐘的活動量,是一個最低限度的要求,隨著身體適應能力的增加,應該做到每天60分鐘(或以上)中度身體活動,或30分鐘以上的重度身體活動。

          3.優化環境:多曬太陽

          美國研究人員最新的研究報告說:補充維生素D可以對預防結腸癌起到一定效果。曬太陽補充維生D,優于食物補充。

          研究人員在《美國預防醫學雜志》上報告說,如果將人體血清中的25-羥基維生素D3水平保持在每毫升34毫微克,結腸癌發生率可降低一半。如果進一步提高到每毫升46毫微克,可將結腸癌發生率減少三分之二,而這需要每天額外補充2000國際單位的維生素D3。

          我們吃的食物中維生素D是比較稀少的,其實曬太陽,是最簡單最主要的增加維生素D的方法,因為陽光照在人的皮膚上,身體就會產生維生素D。

          但是,現在的生活方式是早出晚歸,室內上班,很少有機會曬太陽;而且還有人怕曬太陽得皮膚癌。由于這些原因,調查發現50歲以上的人普遍缺乏維生素D。

          專家建議:多吃一些富含維生素D的食物,如動物肝臟、奶制品、禽蛋和魚肝油等;再就是常曬太陽,如果天氣允許,每天最好花上10分鐘~15分鐘曬太陽。 要注意的是不能長時間曬太陽,也不能在烈日下曬太陽,否則有害于健康。

          4.科學預防:及早發現

          (1)做做風險評估:

          首先判斷自己是否存在結腸癌的風險。

          有直系親屬患過這種疾?或者自己曾經患過炎性腸病、腸息肉者經常做篩檢是有必要的。

          醫師建議,50~59歲人群,每2年進行一次糞便潛血檢查;

          年過50歲者,應每3年做大腸鏡檢查;

          如家族有人有結腸、子宮內膜、卵巢、胃或肝等癌癥,不妨做基因篩檢,一旦帶有癌癥相關基因,最好每2年就做一次大腸鏡篩檢,早日切掉大腸息肉,避免變成癌組織。

          (2)去除危險因素:

         。绻斜忝氐牧晳T,應該及時就醫。

          * 如果發現直腸出血,應該及時診治。

          * 每年看醫生做大便潛血試驗和每五年做一次纖維乙狀結腸鏡檢查。

          * 每十年做次結腸鏡檢查。

          * 每5~10年,做一次氣鋇灌腸造影。再做乙狀結腸鏡,結腸鏡檢查,或雙對比鋇灌腸的同時,醫生還會同時進行數碼直腸檢查。

          在結腸癌早期癥狀顯現之前,通常已經發展了很長一段時間。因此,即使你沒有任何以上癥狀,也應該經常做體檢。

          (3)發現蛛絲馬跡

          結腸癌早期癥狀多較輕或不明顯,常被患者忽視,也易漏診。故對中年以上患者有下列表現時應提高警惕,考慮有無結腸癌的可能:

          *近期內出現排便習慣改變(如便秘、腹瀉或排便不暢)、持續腹部不適、隱痛或腹脹。

          一項針對3萬名有經常腹瀉體檢情況顯示,超過九成五把結腸炎引起的腹瀉當成一般腹瀉,隨便吃點藥,止瀉后就不再治療,還有百分之三被確診后也沒有引起重視。

          從結腸炎到結腸癌有一個量變到質變的過程,結腸炎患者得結腸癌的風險高達百分之四十。因此只有徹底治愈結腸炎,才可能避免結腸癌的發生!

         。S便隱血試驗持續陽性;

         。虿幻鞯呢氀⒎α蝮w重減輕等;

         。共靠蓲屑澳[塊。

          有上述可疑現象時,請立即就診,確定診斷。(李蘭陵)

        【編輯:朱博
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        直隸巴人的原貼:
        我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標準已數年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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