獨家連載：2010會吃才健康 (《孔令謙談：會吃才健康》 化學工業出版社) 孔令謙 編著

　　經過孔家數代的臨床經驗研究，發現現代都市人最常見的體質就是熱火相加體質，臨床上的大部分疾病也都是熱火相加引起的。比如現在的“三高”：糖尿病、高血壓、高血脂，從本質上講都是熱火相加之病。

　　我有一個病例，是大學教授，在體檢的時候發現自己得了高血壓，雖然不太嚴重，但是他還是很重視，去醫院做了詳細的檢查治療，也按照醫生的囑咐備齊了各種降壓藥。剛好學校有一個科研項目，是這個教授負責的，沒有人可以替代。他想，反正高血壓不是個馬上就能治好的病，只要注意按時檢查，按時治療，對工作影響不大。于是就堅持在一線工作，醫院的檢查和治療也沒落下，血壓一升高，就吃點降壓藥。一年下來，項目成功完成了，可是他雖然堅持治療，但高血壓還是加重了。學校領導知道了這件事，專門給他調換了一個相對輕松的工作。現在有時間了，老李自己抽空學了一些食療的知識，繼續堅持治療，兩三個月之后，血壓控制得非常好。

　　他藥按時吃，病按時治，為什么血壓還是高？就是精神壓力太大。

　　人體講究陰陽平衡，如果陰氣不足，而陽熱內盛，人體就會處于失調的狀態。一般陰氣是向下走的，而陽氣是向上走的，就像水總是往低處流，而火熱之氣總是向上蒸騰，所以陰虛內熱的人，陰氣不足不能制火，所以就會出現血壓高、頭痛、頭暈、面紅耳赤這些陽熱在上的表現。如果不加以控制，嚴重的可能導致中風。尤其是老年人，陰氣本來就不足，更需要特別注意。

　　高血壓很多是由于陰虛陽亢導致的，那么我們就應該養陰清熱，一方面讓陰氣充足以制約火氣，一方面直接用一些清火的食物或藥物。一般年輕人實火較盛，以清火為主；老年人陰虛明顯，要注重養陰。但總的來說清熱與養陰兩方面都要照顧到。下面我們介紹兩個清熱降壓的小方法。

　　泡腳泡掉內熱高血壓：高血壓或輕度血壓高的人，可以用桑葉、桑枝、茺蔚子各15克，用布包上，放在鍋里煮水，用來泡腳，長期堅持可以泡掉高血壓。

　　喝藕汁降血壓：蓮藕是甘寒的，有很好的清熱作用。買回來以后，去皮、去節，切成大塊，榨汁，然后濾掉雜質喝汁，有降血壓的功效。