《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》

　　中新網(wǎng)8月14日電 日前，國家食品藥品監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站上發(fā)布了《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》，面向社會公開征求意見。《辦法》明確規(guī)定，被吊銷餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定做出之日起五年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)經(jīng)營管理工作。

　　《辦法》規(guī)定，餐飲服務(wù)從業(yè)人員須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可從事工作，并每年進(jìn)行健康檢查，有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　《辦法》同時要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員，落實從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案。

　　《辦法》強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得聘用不得從事餐飲服務(wù)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作。