2月22日，武漢市農(nóng)業(yè)局披露，今年1月下旬以來，武漢市農(nóng)檢中心對集貿(mào)市場銷售的海南豇豆(河南俗稱“長豆角”)進(jìn)行多次檢測，均發(fā)現(xiàn)含有高毒農(nóng)藥水胺硫磷，為此，武漢市農(nóng)業(yè)局規(guī)定從2月7日起3個月內(nèi)，暫時禁止任何地區(qū)生產(chǎn)的豇豆流入武漢市場。那么鄭州市場是否發(fā)現(xiàn)“農(nóng)藥豇豆”，其安全質(zhì)量如何？昨日記者分頭進(jìn)行了調(diào)查。

　　武漢、海南均查出有毒豇豆

　　據(jù)報道，今年1月下旬以來，武漢市農(nóng)檢中心對白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場、唐蔡路集貿(mào)市場等地銷售的豇豆進(jìn)行多次檢測，均發(fā)現(xiàn)含有高毒農(nóng)藥水胺硫磷殘留。經(jīng)追溯，超標(biāo)樣本均來自海南陵水縣英洲鎮(zhèn)和三亞市崖城鎮(zhèn)。在銷毀問題豇豆的同時，武漢方面于2月6日向海南省農(nóng)業(yè)廳發(fā)出協(xié)查函，自函告之日起，3個月內(nèi)停止該省生產(chǎn)的豇豆進(jìn)入武漢市銷售，到期經(jīng)檢測合格后，方可再次進(jìn)入武漢市銷售。

　　2月22日，武漢市農(nóng)業(yè)部門已開始全面嚴(yán)查，暫時禁止任何地區(qū)生產(chǎn)的豇豆流入武漢市場，并對已上柜的豇豆實行下架、下柜處理。

　　2月22日，三亞市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于時間、空間等客觀因素，三亞市農(nóng)業(yè)部門當(dāng)時未參與武漢市農(nóng)業(yè)部門的檢測，對于有關(guān)崖城鎮(zhèn)豇豆含有水胺硫磷的結(jié)果，他們并不否認(rèn)。此事發(fā)生后，三亞市農(nóng)業(yè)局對豇豆也進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢測，從2月10日至2月22日，檢測人員共抽樣3000份，絕大部分豇豆經(jīng)檢測合格，但檢測人員還是當(dāng)場發(fā)現(xiàn)了5份含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷的豇豆。

　　鄭州

　　豇豆價格偏高，銷量不大

　　昨日，陳寨蔬菜批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與其他蔬菜相比，豇豆的銷量不算大，市場銷量也沒有波動，從該市場對進(jìn)場的蔬菜天天檢測的結(jié)果來看，也沒有發(fā)現(xiàn)問題海南豇豆。

　　“沒豇豆，進(jìn)貨都要四五元，不好賣�！弊蛉罩形纾瑵}河南里，開蔬菜、調(diào)料店的王先生，過年期間也沒停業(yè)，但是菜攤上從1月底后就少了豇豆的身影。王先生說因為價格太高，豇豆進(jìn)貨后不好賣，萬一被凍壞，自己連本都收不回。而即使在1月份進(jìn)貨時，也是一次只進(jìn)10多斤，很少存貨。與王先生的理由相同，在潁河南里有多家菜攤，但目前無一家賣豇豆。

　　昨日中午，記者又來到工人路農(nóng)貿(mào)市場，在幾十家菜攤上，記者終于發(fā)現(xiàn)有一家攤位上賣豇豆，還只放了三小把，其中一把已經(jīng)明顯干枯，可價格聽起來讓人倒抽一口涼氣，“7塊一斤，少了不賣。”女店主很干脆地對記者說，該市場賣的豇豆都是產(chǎn)自海南，運費貴，菜價自然很貴，就這還很難買，因為很少有商販敢進(jìn)貨。

　　“海南豇豆在武漢被查出有毒，鄭州的吃著安全不？”記者詢問該女店主，女店主說沒聽過這事，她家的菜是從批發(fā)市場批的，有人專門檢測，沒查出有毒。

　　在文化宮路、伊河路等多家菜市場，記者也鮮見豇豆的身影。

　　監(jiān)管

　　我省尚未發(fā)現(xiàn)問題豇豆

　　昨日，省工商局市場處處長苗愛臣告訴記者，目前我省流通領(lǐng)域尚未接到“農(nóng)藥豇豆”的報告。省質(zhì)監(jiān)局食品安全處處長左斌表示，全省生產(chǎn)領(lǐng)域也未接到“農(nóng)藥豇豆”的通報。

　　市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測流通中心相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日告訴記者，目前鄭州市場上銷售的豇豆絕大部分來自廣東，一小部分來自海南。通過對最近半個月來市場檢測結(jié)果的追溯，沒有發(fā)現(xiàn)來自海南陵水縣英洲鎮(zhèn)和三亞市崖城鎮(zhèn)的豇豆出現(xiàn)在鄭州市場上。

　　該負(fù)責(zé)人還介紹，鄭州市目前已經(jīng)實現(xiàn)了蔬菜、豬肉、水產(chǎn)品、水果的市場準(zhǔn)入制度，外地的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入鄭州市場時，除了原產(chǎn)地檢測外，進(jìn)入鄭州的批發(fā)市場后都需要經(jīng)過再次檢測，然后流入農(nóng)貿(mào)市場以及超市還需要檢測，發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品就地進(jìn)行銷毀。目前，該中心對全市的批發(fā)市場實行24小時不間斷檢測，可以確保每個攤販銷售的蔬菜都經(jīng)過檢測。也就是說，在蔬菜上菜攤前都需要先進(jìn)行檢測。如果市民懷疑在市場上買的蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，可就近在市農(nóng)委派駐的檢測室進(jìn)行免費檢測，像對豇豆的檢測，20分鐘就能出結(jié)果，也可撥打12316熱線電話進(jìn)行咨詢或者投訴。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，目前鄭州市場上的豇豆日銷量在1萬公斤左右，受天氣因素影響，本地市場目前的豇豆產(chǎn)量不多，主要來自大棚蔬菜，像春節(jié)期間的集裝箱產(chǎn)品里的豇豆可能屬于本地產(chǎn)品。本地豇豆上市時間集中在夏秋季節(jié)。

　　海南當(dāng)?shù)嘏e措

　　豇豆生產(chǎn)基地、瓜菜收購點

　　100%納入監(jiān)測

　　針對近日海南豇豆在武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品市場連續(xù)三次被檢測出含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷事件，海南省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人23日表示，海南正采取積極行動，將豇豆生產(chǎn)基地、瓜菜收購點100%納入監(jiān)測范圍，確保海南豇豆及其他冬季瓜菜質(zhì)量安全。

　　海南省農(nóng)業(yè)廳要求各市縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測流動服務(wù)站全部上崗，強化豇豆質(zhì)量安全監(jiān)測，將豇豆生產(chǎn)基地、瓜菜收購點100%納入監(jiān)測范圍。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測摩托車對即將收獲的瓜菜在生產(chǎn)基地、農(nóng)田開展監(jiān)測，對即將出島的瓜菜檢驗合格后才允許出島，嚴(yán)把產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)。 據(jù)新華社電

　　疑問

　　有毒豇豆為何在武漢發(fā)現(xiàn)？

　　為什么海南的蔬菜，在海南檢測不出問題，到武漢才被查出？海南省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，海南目前主要用流動檢測方法快速檢測瓜菜農(nóng)藥殘留。記者了解到，用速測的方法來檢測，存在敏感度不高的問題，但如果采用精密儀器作定性定量檢測，則一定能檢出來，兩者之間成本相差較大，可能在10~20倍左右。目前定性定量檢測，一個指標(biāo)成本大約要100元，像動物產(chǎn)品，要全面檢測的話成本在千元左右，植物產(chǎn)品也要500~800元，而速測的成本只要10多元。有專家認(rèn)為，目前全國各地都基本按照無公害的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行檢測，而技術(shù)條件的差別可能是“問題豇豆”逃過第一關(guān)，過不了第二關(guān)的原因。

　　專家建議

　　少吃反季節(jié)蔬菜

　　廣州市蔬菜研究所副所長常紹東建議，大部分蔬菜一年四季都可以在菜市場買到，但任何時候，當(dāng)季菜都是最好吃的，盡量不要食用反季節(jié)蔬菜，因為反季節(jié)蔬菜更難種植，需要多打農(nóng)藥，豆角、苦瓜等打藥都比較多，不建議吃太多。

　　對于普通家庭和集體食堂而言，預(yù)防蔬菜農(nóng)藥殘留中毒要做好四步措施：一洗、二浸、三燙、四炒。

　　一洗：清水下反復(fù)清洗多次。二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30~60分鐘。三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起。四炒：將燙過撈起的蔬菜根據(jù)飲食習(xí)慣進(jìn)行烹調(diào)。

　　經(jīng)過這四個步驟制作出來的蔬菜可保證殘留農(nóng)藥去除95%以上。《廣州日報》供稿

　　新聞資料

　　據(jù)介紹，此次海南豆角中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一種高毒性農(nóng)藥，它能經(jīng)由食道、皮膚和呼吸道，引起人體中毒。害蟲鉆進(jìn)豆角里面，普通農(nóng)藥不易殺死，為保產(chǎn)量，農(nóng)戶便冒險違規(guī)噴灑水胺硫磷。

　　水胺硫磷為高毒殺蟲劑，在試驗劑量下無致突變和致癌作用、無蓄積中毒作用，但對皮膚具有一定的刺激作用。它的適用范圍有一定的限制性，作為一種廣譜殺蟲、殺螨劑，水胺硫磷對螨類、鱗翅目、同翅目具有很好的防治效果，主要用于防治果樹紅蜘蛛、介殼蟲和水稻、棉花害蟲。作為一種高毒農(nóng)藥，水胺硫磷禁止用于果、茶、煙、菜、中草藥等植物或蔬菜、水果上。(記者 張華 左贊 胡審兵/文)