中新網5月27日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局、住房和城鄉建設部今日聯合下發關于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知，決定從2010年5月至12月底，開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。

　　此次專項整治工作的目標為：堅持統籌規劃、科學安排、突出重點、綜合治理的原則，通過深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。

　　專項整治工作內容包括五點：一是嚴查餐飲服務許可證情況。二是嚴查從業人員健康證明狀況。三是嚴查食堂環境衛生狀況。四是嚴查索證索票制度落實情況。五是嚴查加工制作等相關管理制度情況。

　　通知要求，各地相關部門要深化建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業進一步增強建筑工地食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，防控食物中毒事件發生，進一步提高建筑工地食堂食品安全保障水平。具體包括如下七個方面：

　　(一)切實加強組織領導。各級食品藥品監管部門與住房和城鄉建設部門要高度重視建筑工地食堂食品安全工作，把集中整治與日常監管、自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實開展專項整治，確保各項任務的圓滿完成。

　　(二)深入開展教育培訓。各級食品藥品監管部門與住房和城鄉建設部門要督促工地食堂開展食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，督促建筑企業切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。

　　(三)全面開展風險隱患排查。各地食品藥品監管部門與住房和城鄉建設部門要組織對轄區各類建筑工地食堂進行全面排查，督促企業認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。督促建筑企業制定食品安全事故應急處置方案，提高防控水平及應對能力。

　　(四)嚴查違法違規經營行為。各級食品藥品監管部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處食堂違法違規行為，對性質惡劣、后果嚴重的，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。

　　(五)切實加強監督檢查。各級食品藥品監管部門要根據本地實際制定檢查方案，與住房和城鄉建設部門聯合組織檢查，推進整治工作的深入開展。

　　(六)切實做好食品安全信息報送。各省級食品藥品監管部門應每2個月向國家食品藥品監管局報告一次集中整治進展動態情況，重要情況要及時報告。2010年12月31日前，上報專項整治工作總結。

　　(七)大力加強新聞宣傳。組織媒體開展專項整治專題報道。重點報道基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實的開展情況，集中報道一批好典型、好經驗、好做法，促進建筑工地食堂食品安全水平的不斷提高。