“每到飯點，我就去美食節(jié)展臺轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，很多餐館都在搞免費試吃活動�！弊蛱�，家住海淀黃莊小區(qū)的小于說。隨著中關(guān)村美食節(jié)的開幕，不少餐館都推出了招牌菜肴的展示及試吃，不僅吸引了附近社區(qū)居民前來“蹭吃”，一些社區(qū)論壇還出現(xiàn)了蹭吃寶典，詳細(xì)介紹美食節(jié)的方位圖及試吃活動等情況。

　　在美食節(jié)上，許多推出免費試吃活動的餐館前都擠滿了“食客”。專家提醒要注意飲食衛(wèi)生問題。

　　家住黃莊小區(qū)的小于是在人大復(fù)習(xí)的高考生，他告訴記者，從節(jié)前開始，他每日都去美食節(jié)試吃各種菜點，與同住該小區(qū)的幾位鄰居一樣，成了不折不扣的“蹭吃族”。

　　昨天，記者來到美食節(jié)展臺，注意到聚集了數(shù)十家知名餐館，各家餐館都將香噴噴的菜肴進(jìn)行展示，不少餐館為吸引人氣搞起了試吃活動，試吃也吸引了不少居民前來捧場。在一家以烤鴨見長的餐館，廚師端出了一只剛出鍋的烤鴨準(zhǔn)備切片，用餅卷好后讓參觀者試吃。這時，小于與4位穿著拖鞋的“蹭吃族”很快地?fù)砩锨叭ィ�每人吃下兩卷烤鴨后迅速離開。

　　“這種免費大餐真是很吸引人�！毙∮谡f，從那以后，他就幾乎每天去，并與好些和他同樣“蹭吃”的居民熟絡(luò)起來，常常蹲在一起交流蹭吃心得，比如，先吃涼菜，再下地下一層吃粵菜、烤鴨等大餐，最后吃韓式拌飯、飯團(tuán)等主食。

　　交流的心得多了，于是就想出了寫個“蹭吃寶典”。記者在社區(qū)論壇上注意到，蹭吃寶典不僅有蹭吃心得及技巧，還列出了美食節(jié)展臺餐館的分布圖，不同餐館推出試吃活動的大概時間，及不引起餐館注意的多條秘籍。“這樣多好，我們也不是白吃白喝，天天給他捧人場，自己則天天吃不同美食，何樂而不為呢。”小于說。

　　小于給記者算了筆賬，他一天中餐及晚餐的費用大約在20元左右，而自4月25日起，他來蹭吃后，已經(jīng)節(jié)約餐費200多元了。

　　餐館希望居民文明試吃

　　對于蹭吃族的出現(xiàn)，記者詢問了幾家參展的餐館工作人員，他們對此都表示遇到過多起，但對此很無奈。其中一家餐館則采取強(qiáng)硬措施，在發(fā)現(xiàn)每天試吃的居民大部分都“臉熟”后，覺得再進(jìn)行下去已無意義，就果斷地停止了試吃活動。

　　而多數(shù)餐館則表示并不針對“蹭吃族”取消試吃，因為顧客就是上帝，讓他們吃好了，以后會帶火餐館生意，但希望不少蹭吃的居民能文明試吃�！坝械膩聿涑缘木用窈懿恢v究衛(wèi)生，吃了一半的食物又重新放回堆放試吃食物的盤子中，而對于一次性餐具的亂丟亂棄也相當(dāng)棘手。”

　　業(yè)內(nèi)人士：免費試吃還是少吃為好

　　雖然試吃活動人氣旺盛，但記者注意到，其中仍有衛(wèi)生隱憂，比如盛放免費試吃食品的托盤沒有任何遮蓋物，敞開在空氣中，人來人往，難免會有灰塵。在一家餐館展臺處，一位沒有戴口罩的促銷員一手拿著已經(jīng)剝開的火腿，一手持刀，向過往的顧客推薦該產(chǎn)品，絲毫不考慮居高臨下地對著火腿說話時飛出的唾液可能飛到火腿上。消費者則七嘴八舌地進(jìn)行詢問，不少唾沫就此飛到盤中。

　　業(yè)內(nèi)人士透露，部分商戶有可能在做試吃活動時為了節(jié)約成本，會向消費者提供快過保質(zhì)期的食品，免費試吃還是少吃為好。(陳燕）