一封國家質檢總局的公函昨天被曝光，這份“質檢食監函(2009)17號”文件針對蒙牛特侖蘇牛奶提出監管意見，要求內蒙古質監局責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加OMP物質。

　　-媒體曝光

　　質檢總局公函責令蒙牛停加OMP

　　國家質檢總局這份注明日期為2月2日、發給內蒙古自治區質量技術監督局的公函中直接提出監管意見：“鑒于目前我國未對OMP的安全性做出明確規定，IGF-1物質不是傳統食品原料，也未列入食品添加劑使用標準，如人為添加上述物質，不符合現有法律法規的規定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質，并通知蒙牛公司，如該企業認為OMP和IGF-1是安全的，請該企業按照法定程序直接向衛生部提供相關材料，申請衛生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”

　　這是監管部門首次對蒙牛的OMP進行表態，此前，對蒙牛特侖蘇牛奶含有的OMP的質疑聲曾見諸報端。

　　記者了解到，該事件源于有人對蒙牛OMP產品的舉報。記者昨天拿到內蒙古質監局于今年1月19日遞交給國家質檢總局的“內質監監函(2009)7號”文件《關于核查蒙牛特侖蘇牛奶有關情況的報告》。報告稱，今年1月4日，內蒙古質監局接到國家質檢總局《關于調查處理蒙牛特侖蘇牛奶產品舉報問題的函》后，該局立即與總局推薦的專家聯系，組織了核查小組，開展了核查工作。

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　　OMP得到國際權威機構認可

　　昨天下午，蒙牛給記者發來了聲明稱：OMP與IGF-1是兩種完全不一樣的物質。OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等，是蒙牛與新西蘭乳品研發機構TATUA公司共同引進和研究的，在美國、歐洲、日本、韓國、中國臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白，在日本和美國被稱之為MBP(英文全稱為MilkBasicProtein)。

　　蒙牛還同時發來了新西蘭農林局針對OMP原料頒發的新西蘭食品安全認證。蒙牛方面表示，OMP就是國際上研究和使用多年的牛奶堿性蛋白MBP，其安全性受到了FDA等國際權威機構的認可。經檢測，特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量，與普通牛奶一樣。

　　聲明稱，MBP獲得了包括美國FDA的GRAS(Generally Recognized AsSafe)認證、新西蘭農業及林業局食品安全認證等多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中(截至2007年6月29日)的認證號為GRNNo196。FDA規定：MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。

　　蒙牛表示，其OMP原料均從新西蘭TATUA公司進口，所有原料均經過了海關和進出口檢驗檢疫部門嚴格檢查。TATUA公司提交的文件證明：OMP就是牛奶堿性蛋白MBP。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質也已有20多年歷史。

　　-市場走訪

　　特侖蘇OMP牛奶仍正常銷售

　　蒙牛方面昨天表示，公司已經向衛生部提供相關材料。至于在接到質檢部門的通知后產品中是否停加了OMP等問題，公司新聞發言人趙遠花接受記者采訪時表示“一切以已經發布的聲明為準”。

　　記者昨天走訪了柳芳的一家大型超市，看到蒙牛OMP特侖蘇牛奶仍正常銷售。記者發現包裝盒上的生產日期多為2月5日以后，隨機詢問了一位促銷員是否接到要撤下2月2日之后生產的OMP特侖蘇牛奶的通知，該促銷員表示未接到任何有關通知，并指著促銷的特侖蘇牛奶說，“這種牛奶賣得好，所以換貨也快，這些都是最新鮮的”。

　　不過，受昨天質檢總局叫停特侖蘇牛奶添加OMP的消息影響，在香港上市的蒙牛乳業股價出現暴跌走勢。上午開盤即跌4.4%，隨后一路下挫，截至中午收盤時股價一度暴跌22%，下午開盤后，蒙牛就此事件發表聲明，股價逐步走穩。截至收盤，蒙牛乳業報收于10.10港元，全天下跌12.48%。

　　-最新進展

　　質檢總局將對OMP安全性開展研究

　　記者昨天發現，在“內質監監函(2009)7號”文件中稱，“1月5日核查小組赴蒙牛公司實地核查……經咨詢有關專家，初步認為蒙牛公司目前所提供的驗證材料能夠證明OMP牛奶產品質量安全性和未添加IGF-1”。但根據昨天被曝光的公函顯示，在收到了內蒙古質監局的關于OMP牛奶是安全的報告后，國家質檢總局仍做出了禁止蒙牛在產品中添加OMP的監管意見。

　　昨晚，國家質檢總局在官網上掛出“回應”稱：針對有關媒體涉及“蒙�！碧貋鎏K牛奶中OMP物質的報道，國家質檢總局有關負責人表示，目前，國家正在對食品添加劑的使用進行全面的清理整頓。對“蒙�！碧貋鎏K牛奶中的OMP物質的安全性，質檢總局正在會同有關部門開展研究。對研究結果，將以適當方式予以公布。

　　-名詞解釋

　　IGF-1，中文譯為“(類)胰島素樣生長因子”，是生長激素產生生理作用過程中必需的一種活性蛋白多肽物質。據南京農業大學乳牛研究所所長王根林教授介紹：IGF-1作用有雙向性，能夠促使正常細胞的生長，也能促進癌細胞生長，具有致癌性。有學者曾經質疑，根據蒙牛公布的OMP的生化數據，與IGF-1相吻合。