中新網(wǎng)4月2日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，2009年全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督工作會(huì)議在北京召開(kāi)，衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，衛(wèi)生行政部門(mén)要按照《食品安全法》的規(guī)定，改變?cè)瓉?lái)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的管理模式，從監(jiān)管食品安全的具體環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)變?yōu)榧訌?qiáng)食品安全的綜合監(jiān)督。

　　一是要在當(dāng)?shù)卣�府的領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)揮抓手作用，努力完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建設(shè)，建立由衛(wèi)生部門(mén)牽頭、多部門(mén)聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管工作，努力做到食品安全監(jiān)管政策統(tǒng)一，工作步調(diào)統(tǒng)一，信息發(fā)布統(tǒng)一，形成工作合力。

　　二是要提高食品安全法律意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行法律法規(guī)。在工作中要注意依法找準(zhǔn)位置，不越位、不缺位，避免職責(zé)交叉和權(quán)責(zé)不清，加強(qiáng)協(xié)調(diào)與督促，積極做好政府的參謀。

　　三是要建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力建設(shè)，加強(qiáng)食品安全信息管理體系以及食品安全事故處置體系建設(shè)，及時(shí)搜集、掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患信息，做到及時(shí)決策，有效應(yīng)對(duì)，掌握主動(dòng)，妥善處理。

　　四是要注重監(jiān)管工作方法的總結(jié)，要擅于總結(jié)好的做法和經(jīng)驗(yàn)，客觀(guān)分析總體形勢(shì)和工作成效，及時(shí)把實(shí)踐中的有效措施和成功經(jīng)驗(yàn)制度化。要認(rèn)真研究監(jiān)管的實(shí)際效果，分析存在的問(wèn)題和漏洞，完善相關(guān)工作方案，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制。