中國絕大多數(shù)老年人的營養(yǎng)都不均衡,其中有70%以上的老年人營養(yǎng)不足,有少部分老年人存在過度營養(yǎng)的狀況!這話聽起來一點都不夸張,因為老人器官功能逐漸衰退,本身就容易發(fā)生代謝紊亂,導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病。再加上很多老人由于牙齒松動和脫落,變得不愿意再吃肉了,從而進一步影響了營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。如果老人再伴有高血壓、糖尿病等代謝性疾病,就更會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的攝入和吸收了。
不過,老人也不用太緊張。悉尼大學(xué)營養(yǎng)學(xué)研究員、澳洲營養(yǎng)師學(xué)會委員劉遂謙告訴記者,要緩解這一情況,除了合理飲食,還應(yīng)每天服一片復(fù)合維生素。
據(jù)了解,目前我國老人最缺的營養(yǎng)素包括維生素A、B、D、E和鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營養(yǎng)素的缺乏,會對老年人免疫力、心臟、血管、神經(jīng)等有很大影響。而復(fù)合維生素基本都包括了這些東西,在正常飲食之余,老人每天吃一片,有助于全面補充各種營養(yǎng)素,基本能保證大多數(shù)老人的營養(yǎng)均衡。
但劉遂謙提醒,在服用復(fù)合維生素的同時要注意幾個問題。首先,很多老人認(rèn)為,補充維生素C就是補充維生素了。其實不然,維生素C只具有抗氧化能力,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能替代其他營養(yǎng)素。
其次,老人因為消化功能減弱,即使服用復(fù)合維生素片,有時也可能達不到理想的吸收效果。而只有在體內(nèi)蛋白質(zhì)的幫助下,復(fù)合維生素才能被充分吸收。因此老人在吃復(fù)合維生素的同時,還應(yīng)適當(dāng)吃些動物性食品。同時還要多曬太陽,以增加人體對維生素D的吸收。
再次,需要注意的是,很多老人都有吃鈣片的習(xí)慣,而復(fù)合維生素片中就含有300-400毫克鈣,所以服用時應(yīng)聽從醫(yī)生建議,減少鈣片的服用量;蛘咴跁r間上做個調(diào)整,比如今天服用鈣片,明天服用復(fù)合維生素片,交替服用。
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