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        香菜如何保存能保鮮？
        
					
        
					
        2008年11月07日 09:25 來源：新民晚報    發表評論  
        
					
        
					
        
					         
					
        
					
        
					
        　　將帶根的整株香菜洗凈、理齊，在開水鍋里放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼后用細鐵絲掛在通風處陰干，切忌曝曬。3～4天后即干透發脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。　(王小溪)


        

        
					
        
					
        【編輯:張艷紅】
        
					 
        
  
	
        
		
		  
        
		  
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