每年感恩節之際，美國人通常會一家人聚餐。遠在國際空間站的宇航員不免形只影單，只能望“空”興嘆。

　　然而，今年的感恩節有些不一樣。美國國家航空和航天局(NASA)太空食品系統實驗室準備了特制食品，讓宇航員們在太空中享用感恩節大餐。在感恩節到來前一周，國家航空和航天局特地邀請媒體記者品嘗了這套大餐。

　　大餐

　　根據美國國家航空和航天局公布的菜譜，與地面上的感恩節大餐一樣，太空大餐也有烤火雞，火雞內部填充有撕碎的玉米面包，其他配菜包括罐頭山芋、烤土豆泥、青豆、點心等。

　　為方便宇航員們更好地享受美食，感恩節大餐的包裝袋上有個尼龍搭扣，可以粘到宇航服上，防止它們飄浮不定。此外，金屬托盤可以固定到宇航員的膝蓋上或者掛到墻上，托盤里配有刀、叉、勺和小剪刀。

　　今年感恩節為11月27日。美國“奮進”號航天飛機原本準備27日返回地面，但由于國際空間站的水循環處理器故障仍未排除，國家航空和航天局決定將歸期推至11月28日。這樣一來，“奮進”號上的7名宇航員將與空間站上的3名宇航員共度感恩節，其中包括將在空間站長期工作的俄羅斯宇航員尤里·隆恰科夫。

　　對于感恩節大餐，“奮進”號指揮官克里斯托弗·弗格森感到高興：“我們可以休息一下，享受大餐。這讓我們感受到作為宇航員多么幸運。”

　　分享

　　由于沒料到延遲了歸期，國家航空和航天局只準備了6份配菜，但是宇航員們說沒關系，他們可以一起分享火雞肉。而上一次國際空間站里提供節日大餐，已經是6年前的事。

　　“奮進”號宇航員史蒂夫·鮑恩說：“這些食品足夠我們吃。感恩節本來就是為了彼此分享。”

　　在感恩節到來前一周，國家航空和航天局特地邀請媒體記者品嘗了這套特制的感恩節大餐。

　　美聯社記者26日撰文說，太空食品經過輻射徹底滅菌，并且用真空包裝，冷凍儲藏。火雞肉吃起來不太新鮮，像超市賣的熟食，罐頭山芋味道太淡，玉米面包偏軟，青豆也是硬梆梆的。至于點心，中間有點果醬的酸甜味。

　　不過宇航員們不以為然。弗格森曾在海軍服役，他認為軍艦上的食品與太空食品類似，“我喜歡軍艦上的食物，也喜歡太空食品。我覺得它們味道都不錯”。

　　弗格森高興地說：“我們終于能吃到真正的感恩節大餐了。”

　　變革

　　為改善宇航員的飲食，國家航空和航天局太空食品系統實驗室過去6年來開發了60種新菜肴。

　　太空食品不再是從鋁管里擠出來喝的玉米糊和蘋果汁。現在宇航員在升空前都會仔細“學習”菜譜。空間站里的宇航員要在太空中呆6個月甚至更長時間，他們的菜譜天天變換，16天輪換一次。

　　但是，要想在感恩節大餐中增添新口味的確困難，尤其是工業化生產運用于太空食品制作后。太空食品系統實驗室科學家米歇爾·佩卓諾克說：“工業化生產讓食物喪失了原本的味道。我們很難再保持食品原本的鮮味。”

　　通常國際空間站里不配備冰箱，因此食物需經過輻射滅菌、脫水處理或高溫消毒后才能帶到太空。這次“奮進”號為國際空間站送去了一臺冰箱，以方便宇航員們儲存食品。(胡瑤)