“近來,三聚氰胺奶粉和三聚氰胺雞蛋等事件,暴露了我們食品監管體制上的缺陷,使民眾對食品安全問題深為擔憂”,濟寧市政協副主席牛惠蘭代表在接受記者采訪時說,“要讓老百姓‘吃得放心’,當務之急是盡快構筑‘從農田到餐桌’整個食物鏈安全的科學有效的監管體制”。
牛惠蘭認為,目前食品監管體制較為混亂,分屬工商、衛生、質監、農牧等多個部門監管。監管體制的混亂,造成食品標準多頭重復、相互矛盾,標準中的一些指標不夠科學和規范;對只重效益而輕質量的食品生產者,監管難以到位,處罰力度不夠;對流動性大的食品經營者的監管責任不明確,造成所售食品來源不明、進貨渠道混亂。
牛惠蘭指出,要盡快改變監管的混亂狀態,構筑科學、完善的食品監管體制,主次分明,責任明確。制定統一的食品安全國家標準,沒有國家標準的,可以制定地方標準。從明確整治重點、落實區域責任、嚴格督查考核三方面入手,實施質量保證責任制,創新督查機制,嚴格責任追究。要建立暢通的信息監測和通報網絡體系,加強食品安全信息管理和綜合利用,對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決。要加強食品質量監測,建立以市場主辦單位自檢為基礎、消費者復檢為補充、執法部門抽檢為保障的“三方互動”的監測體系。同時,構筑食品安全工作的宣傳機制,提高全民食品安全意識。來源:光明日報
(牛惠蘭:濟寧市政協副主席)
(記者 邢兆遠采寫)
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