“政府工作報告提出,要讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心,這句話順應了廣大人民群眾的迫切要求。”全國人大代表、江蘇雙溝酒業股份有限公司董事長趙鳳琦在審議政府工作報告時說,“食品安全必須從源頭抓起,忽視其中任何一個環節、任何一個細節,安全都是一句空話。”
趙鳳琦代表說,食品安全的第一個環節在田間地頭。“國家應該逐步推廣測土配方施肥。同時,國家要把種子行業作為工業行業進行管理,如果種子本身有瑕疵,長出的東西就有問題。此外,要大力提倡使用生物農藥。”
“為什么法國面包好吃?為何法國的食品享譽世界?就是因為他們重視農業源頭管理,對食品原料監管特別嚴格。”趙鳳琦說。
第二個環節就是要加強對農藥殘留的檢測。趙鳳琦說,我國需要提高對糧食農藥殘留物的檢測技術。
“第三個環節,也是最重要的環節,是要加強對食品添加劑的管理。”趙鳳琦說,“同一種物質,它可能是從石油中提取的,也可能是從糧食中提取的,雖然分子式相同,但是添加到食品中、吃進肚子里,可能會發生不同的化學反應,產生不同的物質。因此,我提議不要使用化學合成的添加劑,應該使用生物提取的添加劑。”
趙鳳琦說,食品加工過程中的第四個環節就是容器的科學使用。比如,玻璃制品不宜裝醇溶性物質。“玻璃檔次越高,特別是水晶,一旦加入醇溶性物質,玻璃中的鉛就會迅速分解。因此,我們一般主張用陶制品或不銹鋼容器裝醇溶性物質。”
最后一個環節就是流通環節。趙鳳琦提出,國家不僅要處罰已經造成危害的行為,還要處罰可能造成危害的行為,并修改相關法律規定。“現在造假酒的,如果沒有造成傷亡,一次案值不超過5萬元的,基本就是罰款了事,這種處罰太輕了。”
趙鳳琦代表說,構建更好的食品安全環境,必須提高全民族防假、拒假、打假的意識。“食品安全關系國計民生,關系社會誠信度和國民素質,關系中華民族在世界上的競爭力。”(記者楊金志、仇逸、孫彬)
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