黑木耳等黑色食品一直深受百姓喜愛，其實黑色水果也是相當健康的。專家指出，黑色水果抗衰老能力遠高于其他顏色的水果，而且更富含維生素C。

　　營養學家近來研究發現，黑色水果的抗衰老能力遠遠高于其他水果。中國農業大學食品學院營養與食品安全系范志紅副教授接受記者采訪時指出，黑色水果含有豐富的色素類物質，如原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性，可以增加人體的抵抗力。

　　據悉，常見的黑色水果中，桑葚含有多種氨基酸等營養物質，礦物質的含量也比其它水果高出許多。烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。黑葡萄則含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸。而黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處。(記者楊鳳立)