4月28日,深圳市飯店業(yè)協(xié)會2009年會員代表大會在茵特拉根華僑城酒店舉行。作為深圳市飯店業(yè)的年度交流盛事,今年會議的主題“信心2009宣言”,并不能掩飾金融風(fēng)暴給飯店業(yè)帶來的一抹愁云。

　　飯店業(yè)發(fā)展論壇同期舉行,來自政府主管部門、酒店業(yè)、調(diào)查公司等論壇嘉賓對中國酒店市場行情分析與發(fā)展趨勢做了詳盡闡述；結(jié)合深圳市場情況,更為業(yè)界同仁提供了有價值的參考信息。

　　今年市場形勢不容樂觀

　　浩華酒店咨詢公司近期完成了一份業(yè)內(nèi)調(diào)查,深圳共有28家酒店參與,其中:五星級酒店占46%,三、四星級酒店占23%,經(jīng)濟(jì)型酒店占8%。

　　調(diào)查結(jié)果顯示,在市場住宿率方面,79%的深圳受訪酒店認(rèn)為酒店住宿率將下滑,14%預(yù)計將與上年持平,只有7%認(rèn)為酒店入住率將上升。

　　大多數(shù)酒店業(yè)人士認(rèn)為平均房價形勢不容樂觀。68%的受訪酒店預(yù)計市場平均房價將低于上年水平,28%認(rèn)為將與上年持平,只有4%的受訪者對市場平均房價水平持樂觀態(tài)度。

　　市場對酒店總收入的期望亦是如此。大多數(shù)深圳受訪酒店(68%)對市場未來總收入持消極態(tài)度,25%認(rèn)為能和上年持平,只有7%的受訪者對2009年的業(yè)績持樂觀態(tài)度。

　　總體上,深圳酒店業(yè)人士均認(rèn)為2009年的市場形勢不容樂觀,不管是整體市場的入住率、平均房價和總收入表現(xiàn)看,還是受訪者自身酒店的業(yè)績表現(xiàn)。

　　出口下滑、全球經(jīng)濟(jì)趨勢和當(dāng)?shù)?全球股票市場表現(xiàn)預(yù)計將對酒店市場業(yè)績產(chǎn)生最為消極的影響,而中央政府政策預(yù)計將產(chǎn)生積極的影響。

　　參與調(diào)查的酒店認(rèn)為,和上年相比,國際客源市場,無論是國際商務(wù)、旅游散客還是旅游團(tuán)體,都將面臨需求減少。另一方面,酒店業(yè)人士對國內(nèi)客源市場持相對積極的態(tài)度。

　　從調(diào)查的所有重點城市排名來看,重慶、廣州、合肥、三亞、上海、西安、杭州、蘇州、北京、深圳排在飯店業(yè)景氣指數(shù)的前十位。

　　同業(yè)抱團(tuán)積極迎戰(zhàn)金融海嘯

　　會議中進(jìn)行了“信心2009宣言”簽字儀式,來自業(yè)界的200多家企業(yè)共同參與,呼吁同仁攜起手來,抱團(tuán)取暖,共渡時艱。“對內(nèi)狠抓管理,降低成本,推進(jìn)精致運營,提高服務(wù)質(zhì)量,保證正常營運；同時,積極開拓、維護(hù)市場,營造公平競爭的良好市場秩序。對外積極爭取合作,不輕信、不傳播謠言。”

　　深圳市飯店業(yè)協(xié)會會長張振山在會上表示,2009年,是我國實現(xiàn)“十一五”規(guī)劃的關(guān)鍵年頭,是抗擊國際金融海嘯的緊要時期,也是中國宏觀經(jīng)濟(jì)由“防止過熱”向“保持增長”轉(zhuǎn)變的一年。經(jīng)濟(jì)氛圍的變化對深圳飯店業(yè)的影響日益顯現(xiàn),諸多影響因素紛至沓來,深圳飯店行業(yè)正面臨前所未有的經(jīng)濟(jì)挑戰(zhàn)。

　　與會代表一致表示,2009年不管前面的路有多艱辛和曲折,對深圳飯店業(yè)而言,依然是充滿信心的2009年。大會期間還舉行了深圳市飯店業(yè)培訓(xùn)中心揭牌儀式。

　　深圳市飯店業(yè)培訓(xùn)中心是經(jīng)深圳市勞動和社會保障局、深圳市民間組織管理局批準(zhǔn)成立的民間非盈利性社會團(tuán)體。針對行業(yè)需求,進(jìn)行較高層次緊缺人才培訓(xùn),引進(jìn)國際先進(jìn)的服務(wù)管理理念,專門為飯店行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)人才。培訓(xùn)中心依托協(xié)會會員單位的資深職業(yè)經(jīng)理人以及國際連鎖酒店的專業(yè)培訓(xùn)隊伍,包括外聘專業(yè)培訓(xùn)師等師資力量和精良的教學(xué)設(shè)備,舉辦多種項目的培訓(xùn),能有效緩解深圳飯店業(yè)歷來存在的人才緊缺現(xiàn)象。

　　創(chuàng)建綠色飯店,堅持節(jié)能減排

　　來自業(yè)內(nèi)資深的建筑設(shè)計公司也為與會代表帶來了通過設(shè)計改變環(huán)境的創(chuàng)新理念,幫助企業(yè)在市場中尋找商機(jī),創(chuàng)造更多價值。

　　創(chuàng)建綠色飯店,是新形勢下深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀,是引導(dǎo)飯店行業(yè)深入開展節(jié)能減排行動、提升行業(yè)競爭力的重要途徑；是帶動全社會形成勤儉節(jié)約、適度消費理念,營造節(jié)約型社會良好氛圍的有效方式。在當(dāng)前全球金融危機(jī)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境惡化、能源資源緊缺的形勢下,創(chuàng)建和發(fā)展綠色飯店更具有重要的現(xiàn)實意義。

　　為推動深圳市創(chuàng)建綠色飯店活動深入有序地開展,參照全國綠色飯店工作委員會的架構(gòu),深圳市飯店業(yè)協(xié)會擬申請設(shè)立深圳市綠色飯店工作委員會,在全國綠色飯店工作委員會指導(dǎo)下開展創(chuàng)建深圳市綠色飯店工作。通過大力倡導(dǎo)和利用節(jié)水節(jié)能技術(shù),開辟新能源,減少易耗品投入,物品循環(huán)利用,降低能源消耗。

　　據(jù)統(tǒng)計,開展綠色飯店活動可以促進(jìn)企業(yè)平均節(jié)電15%,節(jié)水10%,僅以國內(nèi)現(xiàn)有的一萬多家星級飯店為例,如果都創(chuàng)建綠色飯店可每年節(jié)約近20個杭州西湖的水量,相當(dāng)于近180萬個城市一年用水量；節(jié)電相當(dāng)于目前三峽水電站近一個月的發(fā)電量,167萬個城市家庭一年的用電量。(本報記者　林曦屏）