珍珠奶茶好喝,但不一定利于健康。
珍珠奶茶=奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水
炎炎夏日,三五元一杯的珍珠奶茶成了人們喜愛的飲品。然而,晶報記者調查發現,市場上大部分珍珠奶茶其實“無奶也無茶”,而是加有大量對人體有害的奶精,還有部分甚至在奶茶中添加了大量色素、香精、糖精、木薯粉、自來水,專家指出,經常飲用這種飲品易患心血管疾病,并建議市民減少飲用。
所謂珍珠奶茶
珍珠奶茶的成份:
奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水
業內人士表示,目前市面上售賣的大多數珍珠奶茶當中均含有果粉、奶精、珍珠粉圓、椰果、紅茶、各式糖水原料等一系列配料,在制作時,先在搖杯中放入約30克奶精,2大匙果粉,一湯匙糖漿,加適量熱水調勻后, 用攪拌棒調勻,再加入紅茶300mL~400mL,再加冰塊3~4塊。
此時,飲料應占杯中約2/3體積,急速搖動杯子至杯內冰塊全部溶化,并讓其起泡,最后加20克珍珠即可調成一杯。
報料 珍珠奶茶多為奶精勾兌
“珍珠奶茶竟然沒有一點奶的成分,全是奶精調兌的。”昨日(6月30日),家住龍華的時先生向記者投訴稱。他說,目前風靡市場的不少所謂的奶茶飲品多為替代品,多用植脂末(俗稱奶精)、香精、色素和糖兌制,個別黑心商家甚至在調制時還會加入甜蜜素(即糖精),喝起來感覺有嚼頭、口感奇佳的珍珠奶茶,很可能其成份是奶精+色素+香精+糖精+木薯粉+自來水。為此,晶報記者對市面上的奶茶飲品展開了調查。
在龍華中心小學門前,50米遠就有2家珍珠奶茶店,而“游擊”攤位還有3個。記者在一個攤位前看到,手推車上放著10多瓶制作珍珠奶茶的調味品,瓶上寫著檸檬味、木瓜味、蘋果味、椰子味、巧克力味、咖啡味等字樣,在柜子的夾層上還放著一些“珍珠粒”,調味瓶的旁邊則放著一桶渾濁的水。攤販見有人買,就把一些早已做好的奶茶從冰桶里拿出來賣給對方,若要現場制作,攤主就從玻璃瓶里拿出“糖水混合劑”、“珍珠”、“奶精”放進一個旋轉的塑料桶內,“呼啦呼啦”地旋轉幾圈,倒回到塑料杯里,一杯珍珠奶茶就“生產”出來了,整個過程大約20秒鐘。
揭秘 “粉圓加‘塑料’已成行內秘密”
隨后,記者隨機采訪了正在喝珍珠奶茶的市民,發現大部分消費者并不知道多數珍珠奶茶是由奶精勾兌而成的,更不了解這些所謂的珍珠奶茶的材料會對身體有害。王小姐對記者說:“我天天都喝珍珠奶茶,因為覺得它口感好,但奶精喝多了是否有害就不知道啦。”
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