土豆
自從16世紀被引入歐洲后,土豆就出現在我們的歷史書中。不幸的是,它們的出現似乎總是和作物欠收以及饑荒年有關,但是,土豆永遠是大多數西方家庭每日菜譜中的主要蔬菜。和番茄一樣,土豆的莖和葉子含有毒化合物,土豆本身在變綠的時候也有毒,之所以變綠是因為糖苷生物堿的濃度高。土豆中毒很少,但也時有發生。因土豆中毒死亡通常是身體虛弱和思維混亂,昏迷后死亡。近50年,美國因土豆致死的情況經常是因為吃了綠色土豆和喝了土豆葉茶。(來源:環球網)
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