雖然離中國傳統的中秋節還有一個多月,但深圳的月餅市場競爭早已開鑼。與往年相比,五花八門的餡料讓月餅這種中國傳統的節日食品混搭進了“世界風”,“洋月餅”成為今年中秋市場最為亮眼的風景線。
記者了解到,今年的月餅市場上出現了很多洋品牌,人們熟悉的哈根達斯、星巴克等都推出了自己的月餅品種。
在太陽廣場的星巴克分店,記者一進門就能看到造型精美的月餅樣板。記者了解到,星巴克今年推出了兩款月餅,分別是星意禮盒和星荷禮盒,價錢分別是328元和218元。據介紹,星巴克的月餅主要以咖啡、榛子、巧克力、甜酒等食材為餡料,無論造型還是味道都非常吸引人。
而哈根達斯則是以冰淇淋月餅為主打,更推出7款盒裝月餅讓消費者選購,價格在200~700元之間,而最貴的一款當數“金尊”禮盒,698元/盒,這是記者在市場上了解到的最貴的一款洋月餅。而面包新語今年也推出了多款月餅禮盒,價錢大部分在200元以內,與其他品牌不同的是,面包新語在月餅上添加了可愛的hello Kitty形象,造型更加有趣。
洋月餅餡料新包裝美,雖然價格比本土的品牌貴一些,但還是受到了年輕人的歡迎。記者在采訪中遇到的一些消費者都表示,這些新上市的洋月餅讓他們有嘗鮮的欲望。而幾家店的工作人員也反映,他們已收到不少訂單。
“花心”月餅集合
不僅是洋月餅的餡料令人驚喜,包括一些知名的大酒店、餅屋的月餅都充滿創意,有許多意想不到的食材被包進了月餅當中。
綠茶芋泥加黃白蓮蓉------------集合地:海景奧思廷酒店
今年中秋,海景奧思廷酒店精心準備了多款制作考究的月餅,有低糖單黃白蓮蓉月餅、單黃綠茶月餅、潮式芋泥月餅、姜汁五仁月餅等,以滿足不同的需求。
新鮮水果加豪華伍仁---------------集合地:維也納酒店
維也納酒店今年推出的美食宮月餅,口味獨具匠心。他們的健康水果月餅以天然水果為餡料,采用古方配合現代烘焙工藝,經過13道工序煉作而成;蓮蓉月餅選用湘潭洞庭湖出產的純正蓮蓉和海邊產特級咸蛋黃加工而成。而伍仁月餅打破傳統的方法,原料以正宗的特級欖仁、黑瓜子仁、核桃仁、杏仁等為主要原材料配方而成,是五仁月餅中的極品。
炭燒金沙加宮廷燕窩--------集合地:福田香格里拉大酒店
創新時尚的炭燒核桃烏棗蓉或炭燒金沙奶黃月餅,還有尊貴滋養的宮廷燕窩月餅,都是福田香格里拉大酒店最新的“香傳”。據了解,該酒店推出 “香傳”系列月餅品種繁多,具有13種特色口味,包括了傳統經典的蛋黃蓮蓉月餅,健康低糖的綠茶、紫薯或黑芝麻月餅。
青稞核桃加酥脆芝士-------------集合地:深航國際酒店
深航國際酒店今年的月餅尊崇低糖、少油、健康的原則,口味更是多達10余種,其中最為出彩的是蛋黃青稞月餅、核桃烏棗月餅和炭燒芝士月餅。青稞具有降血脂和調節血糖的作用,酒店出品的蛋黃青稞月餅有種來自陽光高原的特別味道。核桃烏棗月餅是食療的佳品,特別適合女性食用。炭燒芝士月餅則是酒店研制出的新品種,選用上等進口黃油、專用面粉及糖焙烤而成,口感酥脆。(實習記者 黃奕璇)
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