露天糖葫蘆 ——塵土細菌吃下肚

　　在蕭瑟的冬日里看起來紅火喜慶的冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)的小吃之一，如今糖葫蘆的品種也從山楂、山藥等發(fā)展到了多種水果，而且很多是在街頭食品攤現(xiàn)場制作，看起來更加誘人。然而專家指出，街頭現(xiàn)場制作的糖葫蘆往往受到環(huán)境限制，不能按照衛(wèi)生標準的要求清洗再烘干原料，而清洗過的水果往往粘不住糖漿，因此很多商販省略了清洗的步驟，而消費者只能寄望于“不干不凈、吃了沒病”了。這樣制作的糖葫蘆不僅存在原料不潔凈的問題，而且往往在露天或半露天的環(huán)境下制作和叫賣的糖葫蘆，還不能達到防塵要求。北京的冬天經(jīng)常是風大塵土飛揚，糖葫蘆在這種情況下很容易沾染細菌。