已經(jīng)羅列出那么多種類(lèi)的粽子,我們當(dāng)然要搜出各地粽子的代表。還有那些可以和粽子做好搭檔的美酒,一起為你獻(xiàn)上端午新吃法。
小曼谷 泰式粽子有新意
黑米紅豆粽 椰絲粽 香蘭葉粽
中國(guó)粽子好吃的內(nèi)餡是精髓,但在泰國(guó)就有些道不同不相為謀了,這里對(duì)粽葉的要求遠(yuǎn)大于餡料,選擇恰當(dāng),獨(dú)特的香氣也能為粽子加分不少。小曼谷的香蘭葉粽雖然無(wú)餡但能吃出清香,最大的功臣當(dāng)屬外面的香蘭葉。先用香蘭葉水浸泡糯米,再用葉片當(dāng)外衣,從里到外都是天然的芳香味道,最適合喜歡自然清甜的食客嘗試。還有黑米紅豆的粽子有著泰式風(fēng)范,關(guān)鍵在于主料黑糯米是純正泰國(guó)血統(tǒng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高出白糯米數(shù)倍,紅豆鑲嵌在糯米中粒粒分明,與椰糖的奶甜味道搭配,便是一道經(jīng)典甜品。
編輯點(diǎn)評(píng):在小曼谷的店內(nèi)還能吃到混合咸肉、花生、咸蛋黃、臘腸的粽子,四種油香十足的原料能出品什么立體味道,估計(jì)只有親身嘗試才能體會(huì)了。
人均消費(fèi):90元
地址:朝陽(yáng)區(qū)三里屯北路28號(hào)樓旁(VILLAGE北區(qū)西北角)
參與互動(dòng)(0) | 【編輯:張艷紅】 |
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