中新網(wǎng)2月16日電 日本共同社報(bào)道，自日本山口縣發(fā)現(xiàn)79年來日本國內(nèi)首例高致病性禽流感以來，已經(jīng)過了1個(gè)多月。由于中國、泰國等地疫情不斷擴(kuò)大，日本政府已宣布停止進(jìn)口雞鴨等禽肉制品。受此影響，在橫濱和神戶的兩大中華街目前正遭受著食品材料短缺這一始料未及的危機(jī)的侵襲。

　　在位于橫濱市中區(qū)的橫濱中華街上，穿過擠滿游客的大街，迎面看到的是中式飯店“金陵酒家”，該酒家的招牌菜是“北京烤鴨”和“烤雞”。該店的負(fù)責(zé)人李紀(jì)貞表示擔(dān)心：“因禽流感而引起的騷動(dòng)可能會(huì)讓新來的客人敬而遠(yuǎn)之。”

　　掛在店門口的烤雞吸引著各方客人的視線。即便在已停止進(jìn)口雞鴨肉類的現(xiàn)在，來自熟知其美味及高質(zhì)材料的常客的訂單還是絡(luò)繹不絕。但該店負(fù)責(zé)人抱怨道：“現(xiàn)在似乎能夠確保鴨肉來自(禽流感發(fā)生地)以外的產(chǎn)地，銷售量目前也并未下降，但今后就不得而知了。”

　　大規(guī)模的飯店正全力以赴確保食品材料的品質(zhì)。在同樣坐落在橫濱中華街的高級(jí)中式飯店“聘珍樓”內(nèi)，由于原本一直被用來制作北京烤鴨的臺(tái)灣產(chǎn)鴨子目前已停止進(jìn)口，該店正在考慮用日本國產(chǎn)的鴨子作為替代品，但由于日本國產(chǎn)鴨價(jià)格飛漲，導(dǎo)致當(dāng)下陷入一種極其嚴(yán)峻的狀況——能否購得必要數(shù)量的國產(chǎn)鴨。由于北京烤鴨是宴席上不可或缺的招牌菜，該店負(fù)責(zé)人表示十分為難：“在最糟糕的情況下，將不得不從菜單中撤下北京烤鴨這道菜。”

　　這一食品材料短缺的浪潮還將波及到貿(mào)易公司。新光貿(mào)易從事自中國進(jìn)口由鴨蛋加工制成的皮蛋貿(mào)易，最近不斷有客戶前來詢問：“安全方面是否存在問題”。專家認(rèn)為，皮蛋的加工方法可以殺死病毒，因此政府允許該產(chǎn)品繼續(xù)進(jìn)口。然而，據(jù)稱，“很多人認(rèn)為皮蛋也不能食用。銷售量遞減的局面將無法避免。” (共同社)