中新社北京一月十七日電題:京人饞粥年香漸濃
中新社記者沈嘉
“過了臘八就是年,臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三……”即使這首老北京民謠的其余部分——“二十三、糖瓜粘,二十四、掃房子,二十五、炸豆腐,二十六、燉羊肉……”已被這座城市的現代居民遺忘,臘月初八喝粥的習俗依然至今代代相承。
今日,雍和宮僧人晨起在殿上誦經以紀念釋迦牟尼得道成佛日,并熬粥共食。至九時大門甫一開啟,便有僧人將一桶桶熬好的臘八粥抬至天王殿院內,舍粥與上千市民。排隊領粥的市民中既有耋耄老者,又有幼齒孩童,既有守候多時的信眾,也有路遇偶得的行人。
商家的熱忱更不遑多讓。家樂福、美廉美等大型連鎖超市早已布下“臘八陣”,擺在顯眼位置的臘八米桶中朱玉滿堆,成品米袋內活色生香。老舍先生在這種用各種米、豆、干果熬成的粥面前也曾慨嘆:這不是粥,而是小型的農業展覽會!
不過,這個昔日“農業社會的一種自傲的表現”已被現代人對效率的欲望征服。對“速食”一代人來說,這種免去瑣碎細節的口福之享自是最受歡迎。下午五時,華聯超市內近千斤的臘八米已告售罄。
此時,準備搭乘學生專列返回哈爾濱的王穎慧挑了兩只八寶粥罐頭,準備今晚和同鄉一道分享。而像劉志學這樣能全家齊聚桌旁品粥的北京孩子也不少。家里人各一碗,嘴貼在碗邊,一陣“朵朵”的吮吸聲,便和著歡聲笑語將臘八粥的濃香吞下肚去。
在作家馮驥才看來,從臘八開始到正月十五一共三十八天,人們的理想愿望、精神情感、審美習慣,被強烈發揮、放大到“年”上,使之成為中華民族民間的文化盛典。而中國百姓最偉大的創造正是“對年的情結”、對生活的崇拜。也正因如此,國人過年的境界自然非同尋常。完