今天，北京有媒體報(bào)道，韓國(guó)全國(guó)緊急收回中國(guó)啤酒，韓國(guó)食品醫(yī)藥安全廳計(jì)劃對(duì)收回的中國(guó)啤酒，以及未來所有從中國(guó)進(jìn)口的啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測(cè)。日本衛(wèi)生部門也提出對(duì)從中國(guó)進(jìn)口的啤酒進(jìn)行調(diào)查。
兩國(guó)采取如此激烈的行動(dòng)，依據(jù)便是中國(guó)媒體關(guān)于國(guó)產(chǎn)啤酒含有致癌成分甲醛的報(bào)道。有中國(guó)媒體引用中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)杜律君的話說，就產(chǎn)量比例來看，95%的國(guó)產(chǎn)啤酒都加了甲醛。
據(jù)介紹，2003年開始實(shí)行的《國(guó)家啤酒綠色標(biāo)準(zhǔn)》和正在修訂的《國(guó)家發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，都規(guī)定啤酒中的甲醛最高含量為每升0.2毫克。
有媒體報(bào)道，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)副理事長(zhǎng)顧國(guó)賢教授的課題組化驗(yàn)了10多個(gè)市場(chǎng)上常見品牌的啤酒，結(jié)果有8個(gè)品牌的甲醛含量都超過了0.2毫克／升。
記者今天從國(guó)家質(zhì)檢總局獲悉，該局正在全力調(diào)查取證，并將于近日給出說法�！斑@兩天總局幾乎所有工作都是圍繞甲醛啤酒進(jìn)行的，但由于此事影響太大，總局不能輕易下結(jié)論。”該局一位負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督的工作人員說。
在調(diào)查結(jié)果出來之前，媒體對(duì)這一事件的報(bào)道也引發(fā)了人們的爭(zhēng)論。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，貿(mào)易專家與食品衛(wèi)生專家對(duì)此問題的看法截然不同。
貿(mào)易專家：謹(jǐn)防有人借題發(fā)揮
“媒體對(duì)食品安全的報(bào)道，一定要慎之又慎。如果過分炒作，就會(huì)成為國(guó)外制裁中國(guó)的證據(jù)�！苯裉煜挛�，對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)技術(shù)性貿(mào)易措施研究中心理事長(zhǎng)夏友富教授告訴記者，中國(guó)啤酒行業(yè)面臨的危機(jī)就是個(gè)典型的例子。
據(jù)了解，目前共有15個(gè)品牌的中國(guó)啤酒在韓國(guó)市場(chǎng)銷售，分別來自12個(gè)中國(guó)啤酒廠商。今年1月至6月，中國(guó)出口到韓國(guó)的啤酒總量?jī)r(jià)值超過1000萬元人民幣。日本從中國(guó)進(jìn)口的啤酒量已從2000年的69萬桶增長(zhǎng)到2004年的178萬桶。
“單從中國(guó)對(duì)韓、日出口的啤酒總價(jià)值看，召回、調(diào)查對(duì)中國(guó)外貿(mào)影響不大�！毕挠迅徽f，“但這些報(bào)道給中國(guó)啤酒行業(yè)帶來的影響卻是致命的打擊�！毕挠迅唤忉�，中國(guó)啤酒主要出口到東南亞國(guó)家和地區(qū)，韓、日市場(chǎng)比例不小。而且，檢測(cè)結(jié)果出來以前，中國(guó)啤酒肯定不能再出口到這些國(guó)家。
更令夏教授擔(dān)心的是，韓、日的做法會(huì)不會(huì)產(chǎn)生擴(kuò)散效應(yīng)，即其他東南亞國(guó)家和地區(qū)會(huì)不會(huì)效仿韓、日，也禁止中國(guó)啤酒出口。
夏友富說，顧教授的課題組化驗(yàn)的啤酒只是樣品。而這些樣品不一定能代表該品牌的整體質(zhì)量。“在這種情況下將結(jié)果公布，可能就會(huì)報(bào)道不全面，不全面的報(bào)道可能會(huì)被人利用”。
夏友富舉例說，以前國(guó)內(nèi)曾有媒體登過一張某地區(qū)地上一片死雞的照片。就有國(guó)外機(jī)構(gòu)要求中國(guó)對(duì)此做出解釋�！暗撜掌从车闹皇莻�(gè)別現(xiàn)象，沒有普遍性。怎么解釋��？”
夏教授說，由于發(fā)展中國(guó)家和發(fā)達(dá)國(guó)家國(guó)情不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)達(dá)國(guó)家可能要嚴(yán)很多。而發(fā)展中國(guó)家的產(chǎn)品要出口到發(fā)達(dá)國(guó)家，必須符合該國(guó)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。夏教授的結(jié)論是，應(yīng)盡快制訂出口標(biāo)準(zhǔn)，即出口產(chǎn)品必須符合出口目的地國(guó)家的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。“但出口企業(yè)應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，不能出口的產(chǎn)品一個(gè)樣，在國(guó)內(nèi)銷售的產(chǎn)品又是一個(gè)樣”。
夏教授這一觀點(diǎn)與石家莊珍極釀造集團(tuán)董事長(zhǎng)張林的建議不謀而合。
6年前，中國(guó)的醬油行業(yè)曾有過與啤酒行業(yè)類似的遭遇。1999年，歐盟對(duì)中國(guó)出口的部分醬油進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)其中氯丙醇(一種致癌物)嚴(yán)重超標(biāo)，隨即全面禁止了中國(guó)醬油的進(jìn)口，并公告了醬油中含有毒物質(zhì)的5家中國(guó)企業(yè)名單。該消息曾被國(guó)內(nèi)媒體廣為報(bào)道。
“消息傳到國(guó)內(nèi)，中國(guó)政府采取了兩個(gè)對(duì)策�！睆埩终f，首先是發(fā)文希望歐盟方面實(shí)事求是地對(duì)待這一問題，不要因?yàn)閹准移髽I(yè)出問題就禁止所有中國(guó)醬油出口，同時(shí)歡迎歐盟考察團(tuán)到中國(guó)企業(yè)檢查。同時(shí)，中國(guó)政府新增了對(duì)氯丙醇的檢測(cè)項(xiàng)目，如果超標(biāo)，根本不能走出國(guó)門。
“這招挺靈，后來中國(guó)出口到歐盟的醬油再也沒有出過類似問題�！睆埩止烙�(jì)，中國(guó)啤酒可能與當(dāng)年的醬油一樣，面臨來自國(guó)外的考察和國(guó)內(nèi)的檢查。
據(jù)報(bào)道，中國(guó)啤酒中的甲醛，主要來自兩個(gè)途徑，一是在生產(chǎn)過程中添加，用做穩(wěn)定劑，二是啤酒在發(fā)酵過程中產(chǎn)生�！叭绻诎l(fā)酵過程中產(chǎn)生，企業(yè)應(yīng)想辦法去除，如果在生產(chǎn)過程中添加，就應(yīng)該尋找替代方法�！睆埩终f，為了降低成本而忽視產(chǎn)品的安全性，生產(chǎn)企業(yè)其實(shí)是在搬石頭砸自己的腳。
有輿論指責(zé)，某啤酒廠商為推廣其“無甲醛啤酒”大肆宣傳，是引發(fā)這場(chǎng)全行業(yè)危機(jī)的“罪魁禍?zhǔn)住薄＝刂劣浾甙l(fā)稿前，尚未聯(lián)系到該啤酒廠對(duì)此作出回應(yīng)。
食品衛(wèi)生專家：應(yīng)讓公眾知情
不過，與貿(mào)易專家的擔(dān)心和指責(zé)不同，北京大學(xué)法學(xué)院教授、食品衛(wèi)生法律專家孫東東認(rèn)為，如果情況屬實(shí)，媒體應(yīng)該公開報(bào)道，讓公眾對(duì)某種食品可能帶來的潛在危害擁有充分的知情權(quán)�！拔覀儾荒芤�?yàn)榭赡苡绊戀Q(mào)易額，就置廣大消費(fèi)者的生命健康權(quán)于不顧�！彼f。
孫東東認(rèn)為，不管整個(gè)事件的背景如何，關(guān)鍵在于媒體的披露是否屬實(shí)？啤酒是否含有甲醛？如果出于本國(guó)啤酒行業(yè)的利益“按下不表”，幫助隱瞞，一旦出現(xiàn)損害消費(fèi)者身體健康的情況，對(duì)整個(gè)啤酒行業(yè)的影響將更為深遠(yuǎn)。“非典危機(jī)”已經(jīng)生動(dòng)地證明了這一點(diǎn)。而媒體報(bào)道引發(fā)公眾關(guān)注，則有助于啤酒廠商改進(jìn)生產(chǎn)工藝，也有助于政府監(jiān)管部門從源頭上加強(qiáng)監(jiān)管。
他認(rèn)為，政府有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該盡快就此作出反應(yīng)。這有助于消除彌漫于消費(fèi)者中的疑慮心態(tài)，恢復(fù)市場(chǎng)的穩(wěn)定。有觀點(diǎn)認(rèn)為，從媒體最初的報(bào)道到現(xiàn)在已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間，但相關(guān)政府監(jiān)管部門一直未有明確態(tài)度，這在很大程度上延緩了對(duì)這場(chǎng)危機(jī)的處理。
“這顯示出政府監(jiān)管和行業(yè)協(xié)會(huì)自律的缺位�！睂O東東說。
此前，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)表示，現(xiàn)在有些大啤酒廠已經(jīng)不用甲醛了。不過，眾多中小啤酒企業(yè)依然普遍使用甲醛�！斑@說明行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)啤酒行業(yè)存在的問題是有所了解的，但很遺憾，我們沒有看到行業(yè)協(xié)會(huì)在處理這個(gè)問題上的努力�！痹趯O東東看來，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該可以動(dòng)用行業(yè)自律的手段來清除那些違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的廠家。(中國(guó)青年報(bào)/郭永剛程剛)
