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        湄公河之旅:村落酒坊

        2005年08月01日 13:48

          航行了一個多小時,終于看到一些水泥建造的房舍。一位曾到這里的友人說,這兒其實是一所監獄所在。當下便想,倘若被囚禁在這所監獄的話,成功越獄逃走的機會,恐怕相當渺茫。

          同行友人還說,上次途經這里時,曾發現一具浮尸,但當他指給其他人看時,大家都神情木然,像沒事發生一般。他嘆氣說:“大概在這種荒蕪之地碰到浮尸,也見怪不怪吧。”

          友人又提議說,過了監獄不久,便有一個村落,正好在那里休息一會再上路。

          把船泊岸后,隱約看到一條踐踏出來的泥路。我們沿著泥路一直前行,看村落的蹤影之前,卻先嗅到刺鼻的酒精氣味。原來這里竟是個釀酒的地方。

          此處最有名的出品,是用米釀的威士忌酒,酒味很是芳香,不過,看到它的土法釀造過程—在地上掘個大坑,把米粒放在甕中發酵,米醬倒來倒去,卻令試酒的意欲大減。

          據村民說,中國人對此酒不大喜歡,但多年前有位英國游客,看到此酒后則雀躍非常,不但喝了很多,還買了很多支酒作為手信。也許是文化差別,我們對喝酒的興奮程度,始終不及西洋人。

          村民見我們對威士忌無動于衷,便說:“我們也有釀米酒,比威士忌更有益、更好味。”

          一看之下,這些米酒瓶中全部內有乾坤—瓶內全都浸著蛇、蝎子、草藥等東西。

          村民說,浸酒的材料越毒,對身體越是有益,也可清熱。只見有個瓶內竟裝著一條眼鏡蛇,說是有壯陽之功。

          不管它有甚么神效,總之看到瓶中的東西也倒足胃口了。(三之二)

          來源:香港文匯報作者:遨天

         
        編輯:鄭蘊章】
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