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        嶺南寫真:“天價月餅”今年難現廣州中秋市場

        2005年08月25日 11:10

          中新社廣州八月二十四日電題:“天價月餅”難現廣州中秋市場

          中新社記者 陳建

          年年歲歲“月”相似,歲歲年年“餅”不同。在國家四部委對月餅過度包裝及搭售發出“封殺令”下,“瘦身”成為今年月餅市場的主題詞,搭售遁形、包裝“減肥”、價格“縮水”。占領了中國月餅市場份額逾八成的廣式月餅主要生產廠家,如廣州酒家、蓮香樓、陶陶居均表示,今年廣州八成以上月餅的價格定在每盒一百元人民幣以內,最高售價每盒也僅三百余元。

          業內人士表示,其實在往年的銷售中,月餅過度包裝在總體市場中所占的比重其實不大,一些標價三十一萬元的月餅,搭售一間商品房,這樣的典型例子都是一些“山寨廠”或小企業進入市場時采用的另類營銷手法。在廣州成熟的大品牌中,真正搭售的比例只占百分之五。“但今年我們連這百分之五都不搞了。”廣州酒家相關人士坦言,今年月餅零售價大幅下降,主要原因的確是月餅包裝和搭售物“成功減肥”。

          今年七月,國家發展和改革委員會等部門聯合向社會發布公告,規范月餅價格、質量、包裝及搭售行為,“瘦身令”下,已明顯看出今年月餅包裝在積極“減肥”。

          一項調查顯示,今年廣州市場的月餅包裝更加理性化。新穎實用、風格多樣且能循環利用的包裝,取代了鋪張浪費。

          而備受爭議的“吃月餅還是吃森林”的木盒,今年已漸漸退出月餅包裝市場。陶陶居全部四十四個產品中,沒有一個使用木盒,除漆盒和鐵盒外,約有一半全部改為環保紙盒包裝。蓮香樓也采用了新型環保塑料盒,以取代傳統鐵盒包裝。

          往年被廠家捧為宣傳亮點的“貴價月餅”已悄然退隱。

          “今年蓮香樓賣得最貴的月餅為二百六十八元一盒,產量約為總產量的百分之五,而其余的將在一百二十元到一百六十八元之間出售。”蓮香樓負責人表示,今年月餅價格總體與上年持平,八到九成的月餅均在一百元以內銷售。而陶陶居月餅最高價則為每盒一百九十八元。

          去年廣州酒家三百元以上的有八個品種,其中最高售價一千八百八十八元。“今年廣州酒家八成月餅每盒一百元以下,最貴的月餅每盒大概三百八十元。”廣州酒家的負責人表示,較貴的原因在于原料質量較高,包裝設計方面更加體面大方。“廣州酒家每年平均二百多萬盒的銷量,這種價格相對較高的月餅銷售量很少,其實消費者對較高檔的月餅也有需求,所以才推出少量相對高檔的月餅,滿足消費者的需要。”

          今年哪些月餅品種最受歡迎?蓮香樓和廣州酒家、陶陶居均表示,傳統餡料,如紅蓮蓉、白蓮蓉的月餅始終是消費者的至愛。據介紹,今年蓮香樓推出一系列保健蔬果類月餅,有菠蘿、香蕉、紅蘿卜、蜜姜、椰子等口味。另外推出一款海苔菜口味的月餅,采用的海苔從東海采購而來,低糖且含有豐富的碘和鐵,月餅價格為每盒八十元。廣州酒家則把主要精力放在蓮蓉生產上,今年增加了一條自動化生產線,提高了月餅的衛生質量,對消費者的健康有了進一步的保證。

         
        編輯:姚笛】
         

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