中新社廣州八月二十四日電題：“天價(jià)月餅”難現(xiàn)廣州中秋市場(chǎng)
中新社記者 陳建
年年歲歲“月”相似，歲歲年年“餅”不同。在國(guó)家四部委對(duì)月餅過(guò)度包裝及搭售發(fā)出“封殺令”下，“瘦身”成為今年月餅市場(chǎng)的主題詞，搭售遁形、包裝“減肥”、價(jià)格“縮水”。占領(lǐng)了中國(guó)月餅市場(chǎng)份額逾八成的廣式月餅主要生產(chǎn)廠(chǎng)家，如廣州酒家、蓮香樓、陶陶居均表示，今年廣州八成以上月餅的價(jià)格定在每盒一百元人民幣以?xún)?nèi)，最高售價(jià)每盒也僅三百余元。
業(yè)內(nèi)人士表示，其實(shí)在往年的銷(xiāo)售中，月餅過(guò)度包裝在總體市場(chǎng)中所占的比重其實(shí)不大，一些標(biāo)價(jià)三十一萬(wàn)元的月餅，搭售一間商品房，這樣的典型例子都是一些“山寨廠(chǎng)”或小企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)采用的另類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)手法。在廣州成熟的大品牌中，真正搭售的比例只占百分之五�！暗衲晡覀冞B這百分之五都不搞了�！睆V州酒家相關(guān)人士坦言，今年月餅零售價(jià)大幅下降，主要原因的確是月餅包裝和搭售物“成功減肥”。
今年七月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)等部門(mén)聯(lián)合向社會(huì)發(fā)布公告，規(guī)范月餅價(jià)格、質(zhì)量、包裝及搭售行為，“瘦身令”下，已明顯看出今年月餅包裝在積極“減肥”。
一項(xiàng)調(diào)查顯示，今年廣州市場(chǎng)的月餅包裝更加理性化。新穎實(shí)用、風(fēng)格多樣且能循環(huán)利用的包裝，取代了鋪張浪費(fèi)。
而備受爭(zhēng)議的“吃月餅還是吃森林”的木盒，今年已漸漸退出月餅包裝市場(chǎng)。陶陶居全部四十四個(gè)產(chǎn)品中，沒(méi)有一個(gè)使用木盒，除漆盒和鐵盒外，約有一半全部改為環(huán)保紙盒包裝。蓮香樓也采用了新型環(huán)保塑料盒，以取代傳統(tǒng)鐵盒包裝。
往年被廠(chǎng)家捧為宣傳亮點(diǎn)的“貴價(jià)月餅”已悄然退隱。
“今年蓮香樓賣(mài)得最貴的月餅為二百六十八元一盒，產(chǎn)量約為總產(chǎn)量的百分之五，而其余的將在一百二十元到一百六十八元之間出售�！鄙徬銟秦�(fù)責(zé)人表示，今年月餅價(jià)格總體與上年持平，八到九成的月餅均在一百元以?xún)?nèi)銷(xiāo)售。而陶陶居月餅最高價(jià)則為每盒一百九十八元。
去年廣州酒家三百元以上的有八個(gè)品種，其中最高售價(jià)一千八百八十八元�！敖衲陱V州酒家八成月餅每盒一百元以下，最貴的月餅每盒大概三百八十元�！睆V州酒家的負(fù)責(zé)人表示，較貴的原因在于原料質(zhì)量較高，包裝設(shè)計(jì)方面更加體面大方。“廣州酒家每年平均二百多萬(wàn)盒的銷(xiāo)量，這種價(jià)格相對(duì)較高的月餅銷(xiāo)售量很少，其實(shí)消費(fèi)者對(duì)較高檔的月餅也有需求，所以才推出少量相對(duì)高檔的月餅，滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要。”
今年哪些月餅品種最受歡迎？蓮香樓和廣州酒家、陶陶居均表示，傳統(tǒng)餡料，如紅蓮蓉、白蓮蓉的月餅始終是消費(fèi)者的至愛(ài)。據(jù)介紹，今年蓮香樓推出一系列保健蔬果類(lèi)月餅，有菠蘿、香蕉、紅蘿卜、蜜姜、椰子等口味。另外推出一款海苔菜口味的月餅，采用的海苔從東海采購(gòu)而來(lái)，低糖且含有豐富的碘和鐵，月餅價(jià)格為每盒八十元。廣州酒家則把主要精力放在蓮蓉生產(chǎn)上，今年增加了一條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，提高了月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)消費(fèi)者的健康有了進(jìn)一步的保證。
