中新社臺北四月二日電 題:臺北寫真:臺北農業展“農情萬種”
中新社記者 徐長安 耿軍
四月的臺灣,百花吐艷,風景如畫。臺北街頭露天廣場上,米農、果農、餅商、花匠熙熙攘攘,大家都奔著一場農業展而來。場面風風火火,亦如展覽活動名稱——“農情萬種”。
黃金雞披薩 味從勤中來
早起的鳥兒有食吃。清晨四時就到場的宜蘭縣西華烘培行的陳珠燕是今天“天下第一黃金雞披薩”的主廚。帶領著手下八個烘培師,從備料、和面、攪拌到搟餅、插洞,樣樣工藝都顯出“天下第一”的氣派。
十尺長、重二百五十公斤的煎臺,直徑一百三十公分、一百六十公斤的煎板,三百多公分長、一百公斤重的搟面杖,單這些工具就已經十分罕見。
“今天的黃金雞披薩共用了五十公斤面粉,四十公斤黃金雞肉”,陳珠燕介紹說,“從早上四點開始到全部做熟,整個工藝需要八個小時,其中烘培就需要兩個多小時”。記者在現場看到,用巨型搟面杖搟好的披薩餅被安放在二十個煤氣爐組成的煎鍋臺上,十二個烘培師每隔四分鐘就抬起煎板轉換角度保證受熱均勻。中午披薩開鍋時,長達百米的食客隊伍早在等候。一刻鐘時間,收銀臺盆滿缽盈,陳珠燕樂不可支。
米農欲登陸 只盼政策開
相對于披薩餅的走俏,南展區中的米農展柜則比較冷清。有“皇帝米”之稱的臺灣“池上米”,可謂家喻戶曉、譽滿全臺。因山好水清無污染的環境及年平均氣溫略低、生長期略長的氣候,孕育出的稻米,晶瑩剔透、粒粒飽滿,深受喜愛。
但池上農會的指導員曾杰則對目前池上米的銷售感到不甚理想:“很多地方,我們正宗的池上米被搶先注冊了,我們再去銷售反而成為侵權。”而對于眾所周知的臺灣冠軍米,曾杰則咂著舌頭說,“太貴了,大家買不起”。
而稻米新產品“上水夢美人”雖沒有商標被搶注之憂,但急切盼望擴大銷路的上水企業有限公司顧問陳建琦則告訴記者,“目前公司稻米的銷路正在擴展中,大陸市場很大,只要政策放開,我們當然愿意到大陸銷售”。
漁村民宿游 生活新方式
首次參加農展會的臺南縣七股鄉溪南春休閑度假村,今天的展柜別具風格。五位平均年齡七十七歲的白發老者圍坐在巨大的“優質漁業 活力漁村”廣告牌前,老人家手拂古琴,鬧中取靜,絲竹之音裊裊回環。在四周熙熙攘攘的促銷聲中,老人家琴不離手,悠然自得,過往觀眾流連忘返。
前來推介民宿旅游的溪南村村長黃榮輝告訴記者,近年來,臺灣傳統農漁牧業低迷,需要轉型。為此,他們開發了漁村民宿旅游,就是希望通過整合漁村鹽山、黑面琵鷺等旅游資源,帶動這個只有四十六戶人家、一百六十五人的漁村尋得新的生活方式。(完)