只要登陸到專門(mén)的網(wǎng)站，就可以進(jìn)行食品安全指標(biāo)限值的查詢和比對(duì)，知道自己產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)與世界上其他標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別，具體了解對(duì)供奧食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，查詢每一個(gè)供奧食品應(yīng)當(dāng)滿足的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求和指標(biāo)限值以及政府部門(mén)的監(jiān)管要求。6月19日，北京奧運(yùn)會(huì)倒計(jì)時(shí)50天之際，由北京市質(zhì)監(jiān)局為服務(wù)奧運(yùn)會(huì)、保障奧運(yùn)會(huì)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)在京全面亮相并開(kāi)始運(yùn)行。

　　據(jù)北京市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)陳言楷介紹，此次北京市質(zhì)監(jiān)局為服務(wù)奧運(yùn)會(huì)建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)主要包括3個(gè)方面的內(nèi)容，即開(kāi)通一個(gè)網(wǎng)站———首都標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)(www.capital-std.com.cn)，指定其為2008年北京奧運(yùn)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，為奧運(yùn)會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)提供專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化咨詢服務(wù)；為每個(gè)供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品生產(chǎn)企業(yè)編制了《奧運(yùn)會(huì)食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方案》；制作了《奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》，免費(fèi)發(fā)放到奧運(yùn)會(huì)食品生產(chǎn)企業(yè)，做到關(guān)鍵崗位“人手一冊(cè)”，便于企業(yè)貫徹執(zhí)行奧運(yùn)會(huì)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)提供全面的標(biāo)準(zhǔn)咨詢服務(wù)。

　　據(jù)了解，首都標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)以?shī)W運(yùn)會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系為基礎(chǔ)，以?shī)W運(yùn)會(huì)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行為中心，面向奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)企業(yè)、政府監(jiān)管部門(mén)和檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，建立了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢數(shù)據(jù)庫(kù)、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)比對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)、檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)和企業(yè)監(jiān)管數(shù)據(jù)庫(kù)“四庫(kù)合一”的綜合標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)。

　　《奧運(yùn)會(huì)食品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方案》中，包括了生產(chǎn)企業(yè)基本信息、每個(gè)供奧產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品的指標(biāo)要求和指標(biāo)限值以及檢驗(yàn)檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。同時(shí)，這一方案針對(duì)每個(gè)供奧產(chǎn)品從原材料、食品添加劑、生產(chǎn)過(guò)程控制，到產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識(shí)標(biāo)注、貯存、運(yùn)輸，以及產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)，明確了全部標(biāo)準(zhǔn)要求。該方案既是企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，也是政府部門(mén)實(shí)施定點(diǎn)監(jiān)管的工作依據(jù)和檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

　　此前，北京市質(zhì)監(jiān)局按照北京市政府《2008年北京奧運(yùn)食品安全行動(dòng)綱要實(shí)施方案》的要求，具體組織制定了《奧運(yùn)會(huì)食品安全　執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》等15項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品從農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品初加工、食品生產(chǎn)加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、物流配送、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注、檢驗(yàn)檢測(cè)和追溯等環(huán)節(jié)“從農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程的管理要求和技術(shù)要求，形成了以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為主體的較為完備的奧運(yùn)會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　據(jù)介紹，通過(guò)北京市質(zhì)監(jiān)局建設(shè)的這一標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)奧運(yùn)會(huì)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的文本查詢、標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)查詢和檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的檢索，提供食品安全相關(guān)的各類即時(shí)資訊。標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)還提供了駐廠監(jiān)管日?qǐng)?bào)系統(tǒng)和消息系統(tǒng)，管理部門(mén)和企業(yè)均可在此發(fā)布工作信息和傳遞工作報(bào)表，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和政府部門(mén)的實(shí)時(shí)互動(dòng)。

　　“提供這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)，是我們依托自身政府職能，把監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合的一種嘗試。它既是一個(gè)提供標(biāo)準(zhǔn)信息的服務(wù)平臺(tái)，讓企業(yè)了解標(biāo)準(zhǔn)信息和標(biāo)準(zhǔn)要求，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量，也是產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的一種深層次解決方案，畢竟企業(yè)才是產(chǎn)品質(zhì)量的第一責(zé)任人。我們通過(guò)這樣一種寓監(jiān)管于服務(wù)之中的模式，督促企業(yè)行使相關(guān)質(zhì)量責(zé)任，共同保障奧運(yùn)會(huì)的食品安全�！北本┦匈|(zhì)監(jiān)局奧運(yùn)食品安全保障指揮部總指揮姚娉說(shuō)。(記者 徐建華)