北京奧運(yùn)村菜品中西合璧 菜單8天一個循環(huán)周期
2008年07月25日 11:32 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論
(版權(quán)聲明:本稿件為中國新聞網(wǎng)“奧運(yùn)專稿”,未經(jīng)特別授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用。)
中新網(wǎng)7月25日電 據(jù)悉,目前奧運(yùn)村主餐廳已經(jīng)開始平穩(wěn)運(yùn)行,并將于7月27日開始24小時為村民提供可口的飯菜。這是北京奧組委奧運(yùn)村部副部長,奧運(yùn)村的新聞發(fā)言人鄧亞萍在“奧運(yùn)村即將開村”的新聞發(fā)布會上透露的。
據(jù)鄧亞萍介紹,餐廳將按照70%西餐、30%中餐比例配備菜品,并且菜單8天一個循環(huán)周期。雖然按照國際奧委會要求,不單獨(dú)為不同民族和宗教信仰的運(yùn)動員設(shè)餐區(qū),但餐廳卻提供豐富的猶太餐、清真餐、印度餐等菜品,并有明顯的菜單標(biāo)牌提示,供村民選擇。
此外,奧組委還聘請了具有13屆奧運(yùn)會餐飲服務(wù)經(jīng)驗的國際餐飲公司承擔(dān)奧運(yùn)村主餐廳、分餐廳和國際區(qū)咖啡廳的餐飲服務(wù)工作。在100位來自世界各國的外籍工作人員和2300多名來自全國各地的廚師和服務(wù)人員的努力下,目前奧運(yùn)村主餐廳已經(jīng)開始平穩(wěn)的運(yùn)行,并將于7月27日開始24小時為村民提供可口的飯菜。
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