中新網8月22日電 北京市政府食品安全監督協調辦公室新聞發言人唐云華在今天舉行的新聞發布會上表示，進入奧運餐桌的食品都是100%合格的。

　　唐云華介紹，從2002年2月7日開始對所有供應奧運食品的企業進行監測。制定了專門的奧運食品的監測和監控的計劃，主要采取政府抽檢和企業自檢兩種方式，對于奧運餐飲的供應企業、贊助商等等企業，我們一共監測抽查了16610個樣本，總體合格率是98.67%，也就是說有1.33%的食品沒有達到奧運食品標準或者技術規范。

　　唐云華稱，對于這些食品，一律都控制在種植、養殖基地和生產加工環節，沒能夠流入奧運餐桌。對于發現的不合格食品，一律依法予以封存、銷毀，并且對相關的生產經營者進行了處罰，從而保障了凡是流出生產流域，進入奧運餐桌的食品都是100%合格的。(據奧運官網文字直播整理)