中新網北京八月二十二日電 北京市政府食品安全監督協調辦公室新聞發言人唐云華今天在此間一場新聞發布會上表示，中國官方采用了八項全新技術措施以確保北京奧運會食品安全。

　　其一，制定了十五項奧運食品安全技術規范，涉及奧運食品生產、包裝、儲運、標識以及動物源性食品加工飼養等領域。

　　其二，以國家標準形式，頒布了動物源性食品危害食品激動劑等三大類二十類違禁物品的檢測方法。

　　其三，啟動了移動實驗室，在奧運會期間，對運動員村、競賽場館，供奧食品進行快速的現場檢測，以滿足突發事件處理的需要。移動實驗室具有固定實驗室的實用功能，能夠自供電源、氣源、水源等，同時配置了氣制、液制等尖端分析設備。

　　其四，針對可能人為故意投放在食品當中的二十余種毒物和其他四十余種有害物質，配備了現場檢測箱，提供了現場毒物現場甄別處置能力。

　　其五，構建了奧運食品應激反應的毒物數據庫，收入了各種生物性、化學性和放射性物質的化學分子事件案例和相關的救治技術資料，對人為可能污染事件當中未知毒物開展分析和鑒別。

　　其六，全面啟動奧運食品安全的監控和追溯系統，能夠對奧運食品從種植、養殖源頭到食品原材料的生產、加工、配送一直到奧運餐桌實現全過程的監控和信息追溯。

　　其七，對奧運食品在運輸途中實行嚴格監控，為二百一十八輛奧運食品運輸車輛安裝了GPS實時監控和溫度的實時記錄裝置。

　　其八，成立了奧運會期間的食品安全專家組，包括生物性、化學性等領域的國內外頂級專家，隨時為奧運食品安全工作提供技術咨詢和保障。

　　該官員說，截止到八月二十一日，北京奧運會食品安全保障工作進展順利，沒有發生一例食品安全事故。