中新網成都3月29日電 (單鵬)《四川省促進川菜發展條例》3月28日經四川省十四屆人大常委會通過，將于5月1日起施行。

　　據悉，《條例》共29條，重點圍繞川菜產業促進、人才培養、文化傳承、創新發展以及相關服務保障等活動進行支持。

　　在推動區域協作和川菜國際化方面，《條例》注重川菜各流派跨區域交流合作，發揮集合效應，支持川菜經營主體積極開拓海外市場，推動川菜國際化，提升國際影響力。

　　《條例》第18條規定，“支持川菜生產經營企業、行業協會等開展川菜美食推介、品鑒活動，宣傳推廣川菜文化，提升川菜的全球影響力”“支持川菜廚師赴境外從業”“鼓勵川菜原輔料企業提升產品品質，推動川菜原輔料等進入國際市場”“鼓勵川菜生產經營者利用跨境電商、海外開設分店、建設海外倉儲和零售網點、參加國際性展會等方式拓展國際市場”。

　　據了解，得益于中國經濟的快速發展和國際交流的日益頻繁，川菜在國際市場上影響力不斷擴大，其國際化發展進程備受關注。作為世界影響力最大的特大菜系之一，川菜一直是中餐國際化的“排頭兵”。

　　四川省人大經濟委有關負責人說，“我們需要通過立法，將川菜的文化底蘊、烹飪技藝和產業發展納入法治軌道，讓這張金字招牌閃耀更多光芒。”

　　《條例》是繼廣東后，全國第二個省級層面為地方菜系立法的專門條例。隨著市場的不斷擴大和競爭的日益激烈，川菜產業暴露出品牌保護不力、標準化建設滯后等問題。對此，在促進川菜產業發展方面，《條例》堅持促進川菜產業綠色健康發展，推動地標性食材的開發和應用；在傳承和弘揚川菜文化方面，《條例》注重傳統文化的挖掘保護，加強川菜文化資源數字化保護和川菜文化傳播；在加強人才培育和科研創新方面，《條例》注重構建多層次川菜人才培養體系，加強人才培養，并鼓勵創新，支持川菜原輔料新品種培育和川菜研發。(完)