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        北京14家餐館衛生不合格 代表建議“明廚亮灶”

        
        		

        

        
2007年05月30日 06:31 來源：北京晨報

        

        

        

        

        


        


        
        		

        

        

        

        
 
        　　廚房里蒼蠅亂飛、垃圾臭氣四溢，切菜的菜板中間夾著破爛黑臭的抹布，滿地流淌著垃圾臟水……昨天，市人大代表和有關部門對本市部分中小餐館進行抽查時發現，超范圍經營、廚房環境臟亂、從業人員無健康證等現象仍然比較普遍。位于蘋果園南路的“那嘎嗒農家菜”存在廚房環境惡劣問題，飯店當即被責成停業整頓。





        

        　　市人大執法檢查組表示，建議市工商局盡快對全市無照經營餐館情況進行摸底調查，并制定相應整改措施，依法查處取締無照經營餐館。目前，執法檢查組已就此正式向市工商局發函，要求6月10日前將全市無照經營餐館的整改結果反饋。另外，目前全市還有部分學校食堂的食品衛生量化分級等級為D級，屬于達不到基本衛生標準餐飲單位。記者在市衛生監督網上查詢得知，處于D級狀態的包括北京財政學校學生食堂、北京市懷柔區培智學校等14家。
        

        　　針對目前中小餐館衛生條件差而整治難的問題，市人大代表晏懋詢指出：“年年檢查，年年都這個樣。”他認為僅僅依靠執法人員檢查力量是不夠的，必須讓餐館顧客參與其中，建議餐館全部設立“明廚亮灶”，讓顧客吃飯前就能輕而易舉地看到廚房操作情況，否則有關部門不發營業執照。 (記者 韓娜)

        

        
        		

        

        

        

        

        

        
 


        

        
【編輯:聞育旻】

        

        
        		

        

        

        

        



        

        
  
 
        

        
        		

        

        

        

        







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