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        廣州愛衛辦:不可能對湖南鼠災進行食鼠除害
        2007年07月12日 14:02 來源:大洋網-信息時報

          6月下旬以來,湖南省洞庭湖區近20億只東方田鼠因上游泄洪水位上漲內遷,對沿岸22個縣市和近800萬畝稻田造成嚴重威脅。一時間網絡上爭相轉載相關報道,也引起了廣州市民的極大關注。

          在廣州的一些論壇上,有網友給出了“田鼠運來廣州做野味”的“建議”,并在文后附上多種田鼠烹飪食譜,號召大家“食鼠除害”。此帖一出,引來眾人跟帖,大部分人竟然表示可以接受食鼠行為。

          網友惡搞“滅鼠大全”

          昨日,記者就此事采訪了廣州市愛衛辦,相關負責人表示,非典過后廣州市已經明文規定禁止任何形式銷售、食用老鼠及鼠肉制品的行為,市民一旦發現田鼠出售應立即舉報。

          近日,針對洞庭湖鼠患,眾多網友在各大網站論壇上紛紛支招除害,還惡搞出一些所謂“滅鼠大全”,其中就有人號召把這些田鼠全部運到廣州來,并附上田鼠燜烏豆、蒸田鼠肉等烹飪方法及食用“功效”。

          該帖一經發表,立即引來眾多網友回復,記者發現這中間大多數人都表示可以接受食鼠行為,并各自描述自己之前食用田鼠的各種經歷和看法。

          廣東餐館曾熱銷鼠肴

          記者了解發現,在廣東很多地方都有吃田鼠的習慣。一名餐館老板告訴記者,廣東人喜歡吃田鼠,并有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠干之分,民間還流傳“吃一鼠,當三雞”的說法,來形容田鼠的營養價值甚至比雞肉還高,有些人還相信鼠肉能滋陰壯陽,因此在SARS爆發以前,廣州市區及周邊的很多餐館都有田鼠菜肴銷售而且價格不菲。

          這名老板還說,廣東人相信田鼠具有生發功能,用田鼠配合北芪、淮山等燉食,可使頭發油亮。據了解,廣東人吃的鼠多是田鼠和山鼠,大的有一斤多重,烹飪起來燉、煲、燒都行。許多餐館還可以做出田鼠宴,什么紅燜田鼠煲、籠仔蒸鼠肉、油焗香鼠片等菜式眾多,讓很多外地人都慕名而來。

          老鼠攜帶地方性疾病

          田鼠肉是否真的有這么高的營養價值呢?營養專家指出,鼠肉營養價值比一般禽肉高的說法并沒有科學依據,至于吃田鼠具有生發、壯陽等功能,到目前為止在臨床研究方面還沒有這樣結論。

          就網上熱議的將田鼠運來廣州做野味的說法,廣州市愛衛辦一名負責人表示,廣州自SARS以后就明文禁止任何銷售、食用老鼠制品的行為,這其中當然也包括田鼠,像網上熱炒的這種把湖南田鼠運到廣州的說法是絕對不可能的,因為外地老鼠很可能攜帶地方性疾病,一旦流入廣州就有可能增大交叉感染的可能性,所以更不可能存在外地老鼠入穗的情況了。同時,如果一旦有市民發現市場上有田鼠銷售的情況應該立即舉報。

          網友發帖

          這么多田鼠,不要浪費了,建議湖南的兄弟不要再用什么老鼠藥來毒田鼠了,把這些田鼠全部活抓起來,運送到廣東市場來。20億只田鼠,每只就算一塊錢,也有20億的收入啊,不但可以賑災,還可以幫助被田鼠破壞的地方重建家園。

          這些田鼠運到廣東以后,廚師可以拿來當野味材料。田鼠其實是很好吃的的食物,營養價值也高,可惜現在餐桌上的都是人工飼養的,不如野生的味香肉滑,現在一下子有了這么多的原材料來源,真是可以大飽口福了。而且,大批鼠肉剛好可以緩解目前豬肉價格上漲的困擾,食鼠可謂一舉多得。 (記者 張立璞)

         
        編輯:朱鵬英】
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