中新社酒泉九月二十六日電 (記者 孫自法)“神七”載人飛船正按計(jì)劃在太空運(yùn)行，三名航天員在太空旅程中一日三餐吃些什么？他們的食品有特殊要求嗎？中國(guó)載人航天工程航天員系統(tǒng)副總設(shè)計(jì)師黃偉芬接受媒體采訪說(shuō)，因?yàn)椤吧衿摺币獙?shí)施航天員空間出艙活動(dòng)，所以這次對(duì)航天員食品專門提出低產(chǎn)氣的要求，在食品選材時(shí)就盡量采用低產(chǎn)氣原料，像豆類等易產(chǎn)氣食品便被排除在外。

　　“神七”航天員食品要求低產(chǎn)氣，主要是為避免航天員出艙行走過(guò)程中打嗝、在低壓情況下造成腹痛等身體不適。同時(shí)，針對(duì)航天員太空行走體能消耗大，“神七”航天員食品也充分考慮到營(yíng)養(yǎng)提供、能量補(bǔ)給等內(nèi)容。黃偉芬認(rèn)為航天員食品挺好吃，“味道好極了”。她說(shuō)，航天員食品很多是罐頭食品，早期擠牙膏式的航天食品，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外基本上都已沒(méi)有使用，在食品形態(tài)上，航天食品與地面食品也沒(méi)有什么太大差異。

　　航天員系統(tǒng)食品與營(yíng)養(yǎng)分系統(tǒng)主任設(shè)計(jì)師陳斌介紹說(shuō)，“神七”航天員食品相對(duì)一個(gè)較大變化，就是根據(jù)飛行乘組三名航天員各自的個(gè)人口感偏好，作出了個(gè)性化食品配置，同時(shí)品種由“神六”時(shí)的四十多種增加到近八十種。雖然每名航天員吃飯時(shí)間不一樣，但均按一日來(lái)三餐配置，食品根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)飲食習(xí)慣研制，主食是米飯，副食有炒菜、有湯，菜譜包括魚香肉絲、豬排、熗豆角等。所有食品均采用軟包裝，也都是熟食，航天員通過(guò)飛船上專門的加熱器加熱后即可進(jìn)餐。

　　陳斌稱，航天食品采用目前國(guó)際上最嚴(yán)格的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，從原料選擇、加工工藝、生產(chǎn)過(guò)程到全過(guò)程的分析檢測(cè)都有近乎苛刻的標(biāo)準(zhǔn)，其高營(yíng)養(yǎng)、高效能、方便攜帶的優(yōu)點(diǎn)十分突出。在食品安全越來(lái)越受關(guān)注的今天，航天食品在安全方面的優(yōu)勢(shì)將有利于它的市場(chǎng)推廣。他透露，中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心從二○○六年開始致力航天食品產(chǎn)業(yè)化，與上海一家企業(yè)開展合作已經(jīng)生產(chǎn)出巧克力和糕點(diǎn)兩種產(chǎn)品，并已隨“神七”航天員帶上太空享用。在中國(guó)，未來(lái)還將有更多的航天食品或應(yīng)用了航天食品標(biāo)準(zhǔn)和工藝的食品走進(jìn)超市。(完)