中新社昆明二月二十四日電 (記者 保旭)隨著在昆明定居的藏族民眾越來(lái)越多,藏族文化在此間也越來(lái)越受到關(guān)注,而獨(dú)具特色的藏族飲食也越來(lái)越受到昆明市民喜愛(ài)。
記者二十四日專門(mén)到昆明藏族餐飲最為集中的豐寧小區(qū)一探究竟,在出租車上,記者隨意向司機(jī)打聽(tīng)關(guān)于藏族餐飲,沒(méi)想到司機(jī)對(duì)幾家藏族餐廳非常了解。他告訴記者,自己也非常喜歡去吃藏族飲食,就在豐寧小區(qū)附近,就有四家比較出名的藏族餐廳,經(jīng)常有客人打車前往該地進(jìn)餐。
記者首先走進(jìn)一家名叫“瑪吉阿米香格里拉風(fēng)情宮”的藏飲餐廳,剛到門(mén)口,濃郁的藏族風(fēng)情就撲面而來(lái),一個(gè)金色的轉(zhuǎn)經(jīng)筒擺在餐廳門(mén)口,兩旁墻壁上掛滿了藏族手工藝品,餐廳中間的舞臺(tái)上幾位穿著民族服裝的女子正在為就餐的客人表演藏族舞蹈。餐廳的負(fù)責(zé)人介紹,這里每年都要接待中外來(lái)賓近五萬(wàn)人,二00八年被評(píng)為中國(guó)十大品牌餐飲,在拉薩、北京都有分店。該餐廳在昆明知名度非常高,消費(fèi)水平屬于高檔,除了接待游客以外,昆明市民也會(huì)在生日、婚宴、過(guò)節(jié)時(shí)前來(lái)就餐。
在瑪吉阿米旁邊還有幾家消費(fèi)大眾化的藏族餐廳,這幾家餐廳的老板都是云南迪慶的藏族同胞,店內(nèi)招牌菜多以糍粑、酥油茶、青稞酒、牛羊肉等藏族特色食品為主,而生產(chǎn)于迪慶的大藏秘更成為客人唯一飲用的紅酒。
據(jù)云南迪慶藏族自治州駐昆明辦事處主任次仁諾布介紹,藏族的餐飲在昆明的被認(rèn)可度非常高。隨著迪慶藏民的生活水平和受教育程度提高,到昆明上學(xué)、就業(yè)、定居的藏民越來(lái)越多,到目前已經(jīng)有幾千人。“正是這些人把藏族特色的飲食、手工藝品、醫(yī)藥帶到了昆明,現(xiàn)在也越來(lái)越多的昆明人喜愛(ài)上這些東西,飲食就是其中之一,在昆明成規(guī)模的藏族餐廳就有六家。”
藏族是云南二十五個(gè)少數(shù)民族之一,主要集中居住在迪慶藏族自治州。悠久的歷史、古老而神秘的文化,讓迪慶成為中外游客向往的旅游勝地。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,藏族文化漸漸走出藏區(qū),融入都市。(完)
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