【追蹤流向】

　　市場里面受歡迎

　　超市也能被“攻下”

　　記者調查的十多家地下作坊，全部生產條件簡陋、衛生環境極差，基本上無牌無證經營。據查，這些地下豆腐作坊規模大點的，一天能生產上千斤豆制品，規模小的也能生產幾百斤。這么多的豆制品都銷去哪里了？

　　每天多次送貨到批發市場

　　本月8日凌晨2點半，佛山大瀝鎮顏峰村，一家地下豆腐作坊開始送貨了。一輛改裝的無牌三輪摩托車開出院子，十多分鐘后，拐進中南農產品交易中心，直奔豆制品行，在18號檔口停下。

　　一名中年男子從車上下來，掀開車布，車上裝著滿滿幾十板水豆腐和五六框豆腐泡。18號檔口的檔主還沒來，中年男子迅速把貨物搬到檔口，急匆匆開車走了。半小時后，中年男子又運來了第二批貨物。線人告訴記者，該作坊每天都要往返多次送貨。

　　記者了解到，羅村的中南農產品交易中心是佛山最大的農產品批發市場，也是廣東三大綜合批發市場之一，其輻射范圍很廣。

　　記者跟蹤到超市引起懷疑

　　離開中南農產品交易中心，記者馬不停蹄奔往下一個目標———位于大瀝謝疊大橋附近鐵路邊上的一家地下豆腐加工場。根據之前的摸查，這里的豆制品將直接送往一些菜市場，甚至送往大型超市。

　　記者跟蹤作坊一輛車牌為“粵YR4707”的小貨車出門送貨。

　　第一站：佛山市水果批發市場附近一個菜市場。等在檔口旁的一名年輕男子立即把其中兩板水豆腐搬上一輛小貨車。記者走近車子，發現車上裝著不少蔬菜，像是一家酒樓或單位的廚房采購。

　　第三站：南海桂城慶寧路附近的怡東市場。檔主剛把該作坊送來的水豆腐擺上檔口，一個師奶走過來：“老板娘，給我稱一斤……”

　　第六站：南桂東路一家“好×多商場”。記者看到，車上兩人卸下的一框豆腐泡，很快被搬進了“好×多商場”內。

　　這時，小貨車上的人似乎有所警覺，快速掉頭跑掉，記者未能跟蹤下去。

　　黑作坊黎明出貨無孔不入

　　記者調查發現，這些作坊的豆腐都是通過直接送貨或批發等渠道，流入廣佛周邊地區的大型超市、批發市場、菜市場，再進入公司單位、學校等的飯堂，以及快餐店、市民家的廚房。這些作坊都配備面包車，或0.6噸小型貨運車，或經改裝的三輪摩托車，少則能裝載五六十板水豆腐，多則上百板，還有豆腐泡、豆干等豆制品，都趁著黎明時分迅速出貨。

　　僅從表面上看，這些豆制品與其他檔口的貨物沒什么明顯差別。做了多年豆腐生意的線人告訴記者，豆制品很難從外表辨別出優劣，尤其對普通消費者來說，可能根本就不知道貨真價實的水豆腐或豆腐泡應該是什么樣子的。(孫朝方、黃宙輝）