10月26日，湖南岳陽。汨羅市長樂甜酒非遺傳承人熊湘和正在為游客展示手工制作甜酒的過程。經(jīng)過淘米浸米、上甑蒸米、解淘、拌曲、裝壇、保溫發(fā)酵等數(shù)道傳統(tǒng)工藝，釀出的長樂甜酒入口生津、酒香四溢、味甘如蜜。

　　如今，長樂甜酒秉承古法釀造與現(xiàn)代科技相融合，實(shí)現(xiàn)品牌化、規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展。近年來，汨羅市大力傳承長樂甜酒釀造技藝和文化，不斷培育市場主體，壯大甜酒產(chǎn)業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多人次就業(yè)。(楊華峰 李盈)

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