日前，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《成人肥胖食養(yǎng)指南(2024年版)》(以下簡(jiǎn)稱《指南》)，其中針對(duì)東北地區(qū)推出的春季食譜，因包含鐵鍋燉魚、菜包飯等特色美食，迅速成為網(wǎng)絡(luò)熱議話題。不少網(wǎng)友直呼：“這都是我愛吃的，沒想到還能納入肥胖食養(yǎng)指南！”但也有部分網(wǎng)友質(zhì)疑：“這些食物看起來熱量不低，到底是幫助減肥還是會(huì)增肥？”

　　3月18日，記者來到北部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院，采訪了全科醫(yī)學(xué)科主任劉艷霞，解答美食背后的“減肥密碼”。劉艷霞表示，從烹飪方式上，清蒸、燉、水煮比油炸或煎炒更為健康。她建議，在飲食上要控制好油鹽糖的攝入量，進(jìn)餐時(shí)按照菜、肉、飯的順序，并細(xì)嚼慢咽，要重視早餐，不漏餐，晚餐建議在17:00到19:00之間進(jìn)食。同時(shí)，結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)和良好的作息習(xí)慣，才能達(dá)到更好的減肥效果。

　　王藝霖 李伶俐 沈陽報(bào)道

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